2016-12-18 21:04 来源:裕禾特产网 特产关注指数:8008
熏肉和马肠子
初冬开始,哈萨克人家屠宰牲畜准备冬肉,腌制熏干越冬,冬肉要吃到来年的春天,哈萨克把这种肉称“索古姆”。索古姆是熏肉或腊肉的统称,哈萨克人的索古姆中,用马肉制成的马肋腊肠“俗称马肠子”最有名。马肋腊肠用肥嫩的马肋条肉连骨装肠加工熏制成,是熏肉中的上品,哈萨克人称“尕孜”。用熏马肠和熏鹅肉做抓饭是冬日上乘的待客风味佳肴。
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wljhappyfox2015-07-07 10:34
8734880392013-03-16 11:16
panran19902012-11-27 09:26
TheWolfgod2013-09-21 19:19
cdynjc2013-09-29 07:37