帕尔木丁

2016-12-16 13:58 来源：裕禾特产网特产关注指数：1808

帕尔木丁是维吾尔族人民传统的风味食品。它色泽黄亮，形象美观，皮酥脆，肉鲜嫩，咸中带甜，颇受人们欢迎。帕尔木丁是用面粉、肥羊肉、炼羊油(少许)、洋葱(皮牙子)、鸡蛋、精盐、孜然粉、胡椒粉等原副料，在馕坑烤制而成。制作帕尔木丁，先把肥羊肉成切小丁，洋葱切碎加盐、胡椒粉孜然粉和少量清水拌匀成馅；在面粉中加酵面和鸡蛋、适量谈盐水和面，稍饧，分成等量小块，擀成圆面皮；与馅做成马鞍桥型。沾醋贴的馕坑内壁上，贴完，盖严馕坑口。约五分钟，揭开盖，再烤约二十分钟，帕尔木丁呈金黄色，取出抹少许炼羊油即可食用

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帕尔木丁相关问答

和田的维吾尔族有什么饮食习惯

饭食多样,大米、小麦、玉米、高粱均可调制,大多制成“使”(含大使、薄使、油俄、肉便)、“颇罗”(抓饭,有甜成荤素等花色)、“帕尔木侗(烤包子)、“。...[详细]
新疆维吾尔族的风俗习惯.

饮食习惯典型食品:维吾尔族最爱吃馕、抓饭、烤包子、拌面等食品,有很多著名的风味菜肴和小吃,如烤全羊、手抓羊肉、帕尔木盯薄皮包子、烤羊肉串等,此外还有:油。...[详细]
新疆阿克市有哪些特色小吃？？

帕尔木丁原料:面粉、肥羊肉丁等特点:帕尔木丁色泽金黄悦目、皮酥肉嫩油多,吃时包子皮犹如溶化在嫩肉油香中一般。吃法:可单独食用,亦可与抓饭一起。...[详细]
新疆维吾尔族人民的特色食物有哪些

新疆维吾尔族人民的特色食物有哪些维吾尔族最爱吃馕、抓饭、包子、面条等食品,有很多著名的风味菜肴和小吃,如烤全羊、手抓羊肉、帕尔木盯薄皮包子、烤羊肉串等,。...[详细]
关于新疆维吾尔族的资料？

典型食品:维吾尔族最爱吃馕、抓饭、包子、面条等食品,有很多著名的风味菜肴和小吃,如烤全羊、手抓羊肉、帕尔木盯薄皮包子、烤羊肉串等,此外还有:油馓子、银丝擀。...[详细]

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帕尔木丁评论 265条

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zhdzhd0010012014-04-30 19:43
帕尔木丁是在馕坑里烤制而成,其色泽黄亮,味美可口。原料有面粉、新鲜肥羊肉、炼好的羊油、洋葱、鸡蛋、盐、孜然粉、胡椒粉等。做法是先用鸡蛋和盐水和
svdlclfkkc2010-10-10 20:11
44楼好像叫帕尔木丁http://baike.baidu.com/view/164443.htm
十朵玫瑰花72013-05-03 21:34
【新疆帕尔木丁】#新疆特色美食#帕尔木丁是用面粉、肥羊肉、炼羊油(少许)、洋葱(皮牙子)、鸡蛋、精盐、孜然粉、胡椒粉等原副料,在馕坑烤制而成。帕尔木丁是维吾尔
BJR1232012-01-25 21:22
帕尔木丁--新疆帕尔木丁是维吾尔族人民传统的风味食品。它色泽黄亮,形象美观,皮酥脆,肉鲜嫩,咸中带甜,颇受人们欢迎。帕尔木丁是用面粉、肥羊肉、炼羊油(少许)、洋葱
吴怀平62012-12-11 11:15
7、帕尔木丁帕尔木丁是维吾尔族传统的风味食品。它的馅同“沙木萨”,做皮的面里要掺鸡蛋和油。皮擀成圆形、放馅包成马鞍形,沾醋贴在馕炕里,烤约20分钟,烤熟