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江川火锅

2016-12-09 00:40 来源:裕禾特产网 特产关注指数:8745

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江川火锅,也叫炊锅,相传已有三百年历史,它由古代的铜鼎逐步发展和演变而来。分为铜制、陶制、搪瓷制、银锡合金制。江川主要以铜制火锅为传统产品,分为大、中、小火锅,产品畅销省内外三十多个地州市县。铜制火锅不仅在民间食肆中流传甚广,而且在宴会上也经常以炊锅烹美馔,登上大雅之堂。

  江川火锅具有硬度高,耐磨性好,抗腐蚀性强的特质。用火锅

  烹制菜肴,其食用的方法一般有涮锅、清汤锅、码锅等。菜料多样,选择广泛。从名贵的山珍海味到一般的白菜豆腐,都可以作为烹制原料。火锅制作的菜肴,具有味别众多,汤菜兼有,清鲜香醇,爽口不腻

  ,烹制简便的特点。食之,使人有“菜在一锅,香味四溢”之感。喜庆寿宴,逢年过节,严寒时日,全家老少吃上一席火锅什锦,兴趣盎然,别有一番情趣。

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江川火锅评论 796

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  • ugaadooe792014-11-07 20:33

    火锅、版纳香草酸汤火锅、昭通天麻火腿鸡火锅、曲靖黑皮子火锅、文山夿夯鸡火锅、红河旱鸭火锅、富源酸汤猪脚火锅、沾益辣子鸡火锅、江川大头鱼火锅、宣威老火腿脚火锅
  • sxhgeyq2016-06-29 16:25

    看的加姐也直流口水 最后你去那儿饱餐一顿啊 推荐个吧 小豆芽
  • jliu42011-12-24 10:57

    天再冷,雨再大,节日不会变,江川人的热情不会变。欢迎你到江川来吃大头鱼火锅!
  • 位移的艺术2016-06-29 23:51

    带孩子去的,都没敢给孩子吃饭,东西也不新鲜,麻酱还酸
  • ougw17832014-02-20 20:02

    是不是有个江川小调火锅店