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临沧傣族牛撒撇

2016-12-09 03:07 来源：裕禾特产网 特产关注指数：2212

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临沧傣族牛撒撇

　　傣族人民制作的撒撇具有麻、辣、苦、凉、甘甜、可口、色泽莹白的特点。他们对撒撇有着特别的偏好，不仅自己喜欢吃，还是招待客人们的上等食品。

　　牛撒撇的制作最考究的是作料。制作时先将牛肚、腰里肉、直肠、肝、脾等洗干净后用水煮，煮时必须保持肉质鲜嫩。煮熟即捞出，切碎，撒上花椒粉、香辣蓼、韭菜、辣子、大蒜等作料，倒入事先做好的苦肠汁和少许刺五加汁，再加上少许的肉汁，拌均匀就可以食用。

临沧傣族牛撒撇特产图片

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  • jonybem2013-05-31 00:32

    这个我要问问我家人哦,我也不太清楚哦,

  • 萧敏琪2013-07-18 17:24

    傣族人民制作的撒撇具有麻、辣、苦、凉、甘甜、可口、色泽莹白的特点。他们对临沧地区的牛撒撇与德宏州、西双版纳州的牛撒撇是不一样的。

  • sbdzdyggj442013-05-31 00:31

    亲,你是不是知道什么,怎么一来就问红三剁,话说我做的很好吃

  • eaavlsgo2013-05-30 19:21

    你们装修过后我就没来吃过了

  • 蒋姜江将2013-05-30 20:08

    呵呵,嗯嗯,不是装修,是重新盖了,以后记得多来
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