特产大全
页面导航： 裕禾特产 > 云南特产 > 临沧特产 > 沧源县特产 > 正文

清炖牛肉

2016-12-09 03:12 来源：裕禾特产网 特产关注指数：3747

沧源县特产 沧源县美食 清炖牛肉图片 沧源县十大特产

1、将牛肉洗净，切成小块，胡萝卜切滚料块或圆柱状。

2、牛肉块放凉水锅里用中火烧沸片刻，煮出血水后倒出洗净，取用大砂锅放入牛肉块，加满水，下葱节姜片、绍酒烧沸，撇去浮沫，改用微火保持沸而不腾，炖3小时至酥，捞去葱姜，加入胡萝卜，炖至酥烂，撒上胡椒粉、芹菜末即可。

配料：牛肉600克，胡萝卜250克，绍酒15克，葱节、姜片20克，盐3克，味精2克，胡椒粉1克，芹菜末12。

清炖牛肉，精选沧源小黑牛肉，配上本地香料经过长时间的煨制而成，扒而不烂。

清炖牛肉特产图片

清炖牛肉相关问答

  • 醋放多了是多少？如果不是半瓶量都下去了，那可以用糖来中和，不过还是需要填水来稀释，如果真是特别多的醋。...[详细]

  • 1.首先注意牛肉的选择，一般用牛腩或牛腱子肉比较好； 2.先用开水漂一下，去掉脏东西； 3.炖之前，要用少量油将牛肉炒一下； 4.炖的时候要加一些姜，可以和土豆一起炖 炖牛肉诀窍 炖牛肉时，应该使用热水，不可使用冷水，因为热水可以使牛肉表面。...[详细]

  • 如何清炖牛肉，让汤味更醇香、汤更清亮见底、

    清炖牛肉。（牛肉选牛腩，也可用牛腱肉。）要汤清，关键在前几步，也就是要将肉的血沫子给去掉。分以下几步，1、去血水。不论是鲜牛肉，还是冻牛肉，都要将牛肉在清水里浸一会儿，一般浸泡时间为30分钟（冻牛肉要化冰之后 浸泡，最好隔夜放冷藏。...[详细]

  • 清炖牛肉是要冷水下锅还是开水下锅

    把牛肉洗干净放入冷水锅里然后煮开小火半个小时再加盐，煮熟泡至水凉...[详细]

  • 清炖牛肉醋放多了怎么办

    醋放多了是多少？如果不是半瓶量都下去了，那可以用糖来中和，不过还是需要填水来稀释，如果真是特别多的醋。...[详细]

©版权声明：本文来自网友分享，转载目的在于传递更多信息，但并不代表本站赞同其观点和对其真实性、有效性负责。

马上分享到

牛肉相关特产

清炖牛肉特产新闻

喜欢的特产

清炖牛肉评论 943条

需要登录才能评论，马上注册

0/140

  • 大家都评论
  • 小牛肉的做法
  • 乐山跷脚牛肉
  • 青木瓜清炖牛肉
  • 牛肉拌饭加盟
  • 苏稽跷脚牛肉
  • 怎么清炖牛肉好吃
  • 跷脚牛肉加盟
  • 清真清炖牛肉

  • LDS71620882014-03-22 15:23

    关键是那玩意儿不值50,牛杂比羊杂便宜不少,黄骅本地很多羊汤店都用牛杂替代羊杂,原因就是成本低～如果不是因为上过中央台节目,吴记不会卖到

  • kkx9wjx2892016-05-14 00:53

    你是哪里人,推荐你去这家吃吃,你会感觉不一样的

  • 6314978052015-02-13 20:16

    哦哦!想起来了 小尾巴写点嘛好-来自助手版贴吧客户端

  • 李彤04292012-09-13 22:54

    其实有一种说法,牛肉和土豆不建议一起作菜,会产生一种啥钙,结石啥的,那就不要放土豆了,这样更健康。

  • 分数这种东西2013-07-14 22:27

    真不用大哥 我吃不了多少 就喝酒 等你要撵我的时候 我会说的
查看更多

沧源县特产周边地区

特产新闻

    沧源县特产