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傈僳族手抓饭

2016-12-18 17:45 来源:裕禾特产网 特产关注指数:9416

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“手抓饭”是富有傈僳族地方风味特色的小吃。其选料的方法是:以本地特产的香米煮熟后倒在一个洗涤干净的簸箕内,在米饭上放上切成小块的黄焖小猪肉、火烧鸡、熟火腿和油煎土豆、凉拌鱼腥草、清煮南瓜及佐料,然后盛一碗鸡汤在每一个客人前面。

  客人在吃“手抓饭”前必须先洗手,然后大家围着簸箕做在一起,以左手当碗,右手当筷,边吃“手抓饭”边喝杵酒。在“手抓饭”时,主人还会唱着动人的祝酒歌,向来宾一一敬“同心酒”,直到客人酒饱饭足才结束。

傈僳族手抓饭相关问答

  • 怒江的傈僳族手抓饭有哪些?

    怒江“手抓饭”是富有傈僳族风味特色的餐饮。其选料的方法是:以本地特产的香米煮熟后倒在一个洗涤干净的簸箕内,在米饭上放切成小块的黄焖小猪肉、火烧鸡、熟火腿和油煎土豆、凉拌鱼腥草、清煮南瓜及特色佐料,然后盛一碗鲜鸡汤在每一个客人前面。...[详细]
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傈僳族手抓饭评论 361

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  • 大家都评论
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  • jhcenumt2015-12-01 20:54

    楼主只管张口!剩下的我来!吃得饱饱的,走得远远的~
  • 金牛夏夏2015-02-28 08:19

    头一次评论啊,好紧张啊,该怎么说啊,打多少字才显的有文采啊,这样说好不好啊,会不会成热门啊,我写的这么好会不会太招遥,写的这么深奥别人会不会看不懂啊,
  • hricywg2015-05-25 21:16

    傈僳美味手抓饭傈僳族、怒族、独龙族、普米族,是怒江傈僳族自治州的四个世居民族,傈僳、怒、独龙三族由于交错居住,饮食习惯接近。普米族与藏族更接近些。普米族
  • mjnzd2014-12-15 15:29

    百科里写的是新疆的手抓饭,我说的是傈僳族的…
  • aii3756849082015-12-01 19:41

    以本地特产的香米煮熟后倒在一个洗涤干净的簸箕内,在米饭上放上切成小块的黄焖小猪肉、火烧鸡、熟