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洱源乳扇

2016-12-18 17:54 来源:裕禾特产网 特产关注指数:5855

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“邓川弓鱼美,洱源乳扇香”,从这句云南民间俗话里,可知乳扇是多么美好的食品。 奶制品乳扇,是白族人民的风味佳馔,素以洱源所产最为地道。洱源水草丰腴,盛产乳牛,早在清代初期,白族人民族掌握了用鲜牛奶制作乳扇的技艺。乳扇是一种用纯鲜牛奶制成的奶制品。色黄白,形如扇、色鲜味美,营养丰富,质地厚实柔嫩,手摸到它,立刻就有一层奶油附在手指上。用这种乳扇烹制出来的熟品,颜色鲜黄带红,奶香四溢,催人食欲。乳扇吃法,多种多样。有油煎撒盐、水烤蘸糖、包肉前酥、生吃蘸糖等等,既是招待宾客的佳肴,也是馈赠亲友的上好礼品。

洱源乳扇相关问答

  • 洱源乳扇大理哪里有卖

    你好 乳扇是洱源县的邓川镇的特产。 想买乳扇的话可以去邓川镇,如果没有时间去的话在大理古城里也要卖的,但是价格会贵很多。也可以去大一点的菜市场,菜市场里都有卖乳扇的,那个也是比较正宗的,因为都是针对当地的消费群体,所以造假的很少。...[详细]
  • 大理 乳扇 哪里批发? 一般多少钱一斤。

    批发。。不太清楚在哪里。。不过在大理洱源县右所镇。。每周星期五在李家营路口有一个比较大的交易市常。价格一般就二十四五块。。...[详细]

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