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香格里拉糌粑

2016-12-18 18:33 来源：裕禾特产网 特产关注指数：4193

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糌粑是藏族的主食。藏族人一日三餐都有糌粑。糌粑，名宇听起来新鲜，实际上就是青棵炒面。它是青稞麦炒熟、磨细、不过筛的炒面，与我国北方的炒面有点相似，但北方的炒面是先磨后炒，而西藏的糌粑却是先炒后磨，不除皮。吃糌粑时，碗里放上一些酥油，冲人茶水，添上炒面，用手搅拌。拌时，先用中指将炒面向碗底轻捣，以免茶水溢出碗外；然后转动着碗，并用手指紧贴碗边把炒面压人茶水中。待炒面、茶水和酥油拌匀，能用手捏成团，就可以进食了。食时用手不断在碗里搅捏，揉合成团，用手往嘴里送。藏族群众吃饭一般不用筷子、勺子，只用手抓。这种吃饭方式和印度人相似，印度人吃米饭也用手抓，叫做抓饭。藏族过-年时，家家都要在藏式柜上摆一个叫“竹索琪玛”的吉祥木斗，斗内放满青棵，糟极和卓玛（人参果）等，上面插着青棵穗、麦穗花和一种叫“孜卓”的绘有太阳、月亮、星星图案的彩牌。邻居或亲戚朋友来拜年，主人便端过“竹索琪玛”，客人用手抓起一点糌粑，向空中连撒三次，再抓一点放进嘴里，然后说一句：“扎西德勒”（吉祥如意），表示祝福。

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香格里拉糌粑相关问答

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    牦牛火锅，青稞饼，松茸土鸡火锅，腊排骨锅，主要就是一些火锅，挺好吃的...[详细]

  • 香格里拉的特色小吃非常丰富，比如汽锅鸡、洋芋粑粑、路南乳饼、糌粑、琵琶肉等等。说到香格里拉特色小吃，糌粑不得不提，因为香格里拉位于云南藏族自治州内，因此，香格里拉的食物主要以藏族为主。糌粑是藏族人的主食，原料是以青稞或豌豆加工。...[详细]

  • 香格里拉有什么特色小吃

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香格里拉糌粑评论 576条

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  • 大家都评论
  • 洛桑扎西阿妈糌粑
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  • 香格里拉三日游
  • 酥油糌粑
  • 港岛香格里拉
  • 香格里拉大峡谷
  • 糌粑怎么读

  • 美的空调mdiea2012-08-20 16:29

    谢谢,那请问从香格里拉出发拼车的多么?费用大概多少呢?

  • deoxpwglg522013-02-06 15:19

    酥油茶因具有极高的热量,能消除寒气补充人体所需的热量,所以是香格里拉地区最好的饮料。糌粑也是用酥油做成的。其中米灌肠、琵琶肉、脑酸鱼、生肉场、苦茶炒面、

  • yun10281080462013-05-10 10:07

    酥油茶因具有极高的热量,能消除寒气补充人体所需的热量,所以是香格里拉地区最好的饮料。糌粑也是用酥油做成的。其中米灌肠、琵琶肉、脑酸鱼、生肉场、苦茶炒面、

  • todayques20122013-02-06 15:24

    当地最有名望的一户人家,名字叫格恰热娃(藏语,人间天堂的意思),是香格里拉县的副县长,房顶插三面旗(是藏民一面,家里有喇嘛一面,家里有国家干部一面),糌粑是

  • 南宫正澍2010-04-17 20:13

    糌粑是藏区的主要食品之一。磨制糌粑以青稞为主,将青稞晒干炒熟,磨成细面,便成了香喷喷的糌粑。藏族食用糌粑大都先在碗里倒点酥油茶,再把糌粑加入碗中,用手
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