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白鲞扣鸡

2016-12-19 05:01 来源：裕禾特产网 特产关注指数：1481

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白鲞乃是用大黄鱼加工制成的咸干品，味道鲜美，鱼肉结实，并具有开胃、消食、健脾的功效。成菜既具鸡香，又具鱼味，二者互补，相辅相成。鸡肉香醇，鲜咸可口，令人回味。

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白鲞扣鸡评论 532条

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  • 白鲞扣肉
  • 松门白鲞
  • 白鲞扣鸡适合哪些人吃

  • ogyguvnr72011-05-19 20:56

    NO.36 白鲞扣鸡“白鲞扣鸡”是绍兴民间的传统佳肴。每逢新春佳节,各家各户都有精心制作白鲞扣鸡的饮食习惯。“鲞”即剖开晾干的鱼或腊鱼,白鲞是黄鱼的干制品。

  • QQ7868565352012-08-05 15:40

    燕窝鸡丝汤、海参烩猪筋、鲜蛏萝卜丝羹、海带猪肚丝羹、鲍鱼烩珍珠菜、淡菜虾子汤、磨菇煨鸡、醉槽鸡、白鲞扣鸡、炒西施舌、油焖石鳞、鼎湖上素、清汤越鸡、蟹

  • dihzmsj2013-08-29 23:24

    白鲞扣鸡白鲞扣鸡以鸡脯肉和淡白鲞为主料,用旺火蒸熟,再加辅料即成白鲞扣鸡。此菜鸡肉肥嫩,鲞肉结实,两各鲜味皆备,别具风味。

  • 黄东曲2012-10-15 15:45

    白鲞扣鸡白鲞扣鸡以鸡脯肉和淡白鲞为主料,用旺火蒸熟,再加辅料即成白鲞扣鸡。此菜鸡肉肥嫩,鲞肉结实,两各鲜味皆备,别具风味。

  • salmpby92011-06-24 12:45

    第二个端上来的是闽菜的佛跳墙,第三道菜是白鲞扣鸡,接下来又三丝燕菜,有红烧鲍鱼,有清蒸帝王蟹……记不清名字的十八道菜,龙俊亨说,十八跟死发是谐音,希望
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