梁山宝菜综合了青菜、萝卜、老姜、大蒜等9种高山蔬菜，用祖传秘方经独特工艺加工而成。梁山宝菜解酒提神、多味可口，又是宋帝御赐皇宫第一菜。许多慕名而来的游客都是“吃了还...[详细]
安吉惊雷笋是浙江省湖州市安吉县的特产。安吉惊雷笋采用高山野生小笋为原料，经传统工艺精制而成，色泽自然，口味纯正。 “惊雷笋”，是浙江耕盛堂生态农业有限公司，原名浙江...[详细]
产品名称：山核桃 产品产地：湖州大溪山 产品性别：松脆味甘，香气逼人，营养丰富，极易保存。 产品成分：含有丰富的蛋白质、油脂、维生素等多种营养物质。 产品功效：营养极其...[详细]
产品名称：板栗 产品产地：湖州长兴，安吉 产品品种：长兴板栗、安吉板栗 产品特性：粒大丰满，光泽红润，肉白香甜，品质最佳。 产品季节：8~9月板栗果实增大期，10月板栗收获期...[详细]
产品名称： 黄花梨 产品产地： 湖州安吉 产品季节： 6月份成熟，7、8月份的黄花梨口感最好。 产品特性： 味甜、汁多、肉质细脆。 产品成分： 含有糖、苹果酸、柠檬酸、硫胺素、核...[详细]
产品名称：竹荪 产品产地：湖州安吉 产品季节：一年四季均可播种，但以春秋两季播种效果最好。 产品特性：食味鲜美、鲜嫩爽口、营养丰富。 产品成分：富含蛋白质、氨基酸(人体必...[详细]
竹笋是竹乡的特产。“百笋宴”选用竹乡上等原料，以烩、爆、炒、焖、蒸、煮等10多种方式，辅以各种佐料，精心制作出100多道笋菜佳肴，色、香、味、形俱佳。 目前，百笋宴已有玉...[详细]
产品名称：冬笋 产品产地：湖州安吉 产品特性：个体丰满、色泽黄亮、壳薄、肉色白、肉质嫩、味鲜。 产品季节：冬笋以农历十月到十二月的最好。 产品成分：含有人体所需的糖类、...[详细]
湖州雪藕历史悠久，可以上溯到千年以上。唐代，“吴 兴郡南白苹亭有重召芙蓉”(复瓣荷花)之说，其品种来日 皇家，是从长兴章后归居之侧移植而来的。到了宋代，水泽 池塘启遍莲藕...[详细]
长兴爆鳝丝 雉城名菜。长兴爆鳝丝色、香、味俱佳，远近闻名。主料鳝鱼选料讲究，须用大小一式的鳝鱼丝，鳝鱼划丝浸渗后，用“五油”(素油、荤油、麻油、酱油、糟油)“三辣”(老...[详细]
好运来果脯蜜饯是湖州的特色小吃。原料以糖渍糖制后，经过干燥，成品表面不粘不燥，有透明感，无糖霜析出。...[详细]
泗安酥糖为湖州著名土特产，泗安酥糖早在清康熙雍正年间已驰名湖杭、皖南等地；泗安酥糖上世纪五十年代曾是北京人民大会堂内的南方细点之一；1985年，传统名点泗安酥糖荣获省优...[详细]
芽麦塌饼是湖州的一道小吃。湖州含山还有一种农家自制的芽麦塌饼，颇具特色。清明期间，含山村附近，几乎家家都做芽麦塌饼。芽麦塌饼由糯米粉、芽麦粉，棉线头草（或白婆子草...[详细]
湖州卖包子最牛就要属杨大包子，每次早上想吃他的包子，不去排个十五到二十分钟的队，那是不可能的，到了那里又是湖州最为新奇的一景，一张一张纸币，一叠一叠硬币，在那整整...[详细]
烂糊鳝丝是湖州传统名菜。采用活鳝鱼、虾仁、鸡肉、火腿等烹制而成。先将活鳝鱼放入沸水锅氽至鱼身盘曲、嘴咧开，捞入冷水盆中；用竹片划去骨和内脏，将鱼身划成三条。再切成...[详细]
梅、兰、竹、菊称为“四君子”梅又居其首，所以青悔 既是果树，又是观赏树。它体态苍劲，岁寒开花，秀丽俊逸，清素淡雅，历来被人们喻作坚贞高洁的象征。梅之果实，可供蜜钱、...[详细]
长兴板栗，历史悠久，明朝被列为贡品，色红肉厚，味美可口，营养丰富，品质优良，主要品种有油光栗、马齿青、大红袍、魁栗，茶果栗等品种 ( 湖州)...[详细]
栝楼 吊瓜是俗名，其学名为栝楼，为长兴独有特产既可食用，又可入药，其籽炒制后味香适口，是“天然、野生、绿色”的保健食品。属葫芦科多年生草质藤本植物。其根、籽、皮皆是...[详细]
白虾是太湖名产，白虾壳薄，活时透明，死后变成白色，因此而得名。白虾俗称"水晶虾"，其壳极薄，通体透明，晶莹如玉，肉嫩味鲜，营养丰富，可烹制百十道菜肴，著名的"醉虾"，上...[详细]
产品名称：吊瓜、吊瓜子 产品产地：湖州长兴 产品特性：糖汁较稠，种子较小面狭，饱满，其味脆香特异、润绵爽口。 产品成分：吊瓜籽富含营养成分，其中蛋白质、脂肪、纤维素、...[详细]
长兴小吃长兴板栗 栗，也称板栗。树高可达20米，其坚果含有丰富的蛋白质、脂肪、糖及淀粉，味美可口，生熟均可食。国际上认为来自中国的"甘栗"，是较高的营养品。 板栗在南北各...[详细]
方便糯米藕 原料:大莲藕2500克、糯米1000克，白糖、怡糖。 制法:将藕去皮，在藕的顶端切开两段，以便灌糯米。把糯米用水洗净，浸涨，然后将糯米灌入藕的大段中，盖上小段，用牙签...[详细]
银杏，俗称“白果树”或“公孙树”，是世界现有最古老的树种之一，它在古生代分布遍及全球，第四纪冰期后，只有我国保存了银杏。汉末三国时期，江南一带已有人工种植。银杏生...[详细]
产品名称：青梅 产品产地：浙江湖州 产品成分：碳水化合物，脂肪，蛋白质，多种维生素，B谷甾醇，油烷酸，蜡酸样物质及齐墩果酸样物质等。 产品功效：生津止渴，开胃解郁 产品典...[详细]
产品名称：白果 产品产地：湖州长兴 产品特性：白果性凉、营养丰富。 产品季节：银杏根系生长的年节律有两个高峰期，第一个高峰期在5月上旬至7月上旬，根的生长量占全年根总生长...[详细]
地处苏浙皖三省交界的长兴，东临太湖，西倚天目，物产富饶，百姓殷实；为杭嘉湖地区一块富庶的风水宝地，素有“鱼米之乡、丝绸之府”美誉。特别有趣的是产于该县东南平原水网...[详细]
产品名称：太湖蟹 产品产地：湖州太湖水域 产品季节：从寒露到立冬 产品特性：蟹黄肥厚，肉质细嫩，腴美异常。 产品成分：含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、核黄素...[详细]
银鱼是太湖著名特产。因此，银鱼亦称脍残鱼或王余鱼。清康熙年间，与梅鲚鱼白虾并称为太湖三宝。银鱼形似玉簪，细嫩透明，柔若无骨，色泽似银，春秋时期太湖已盛产银鱼。品种...[详细]
