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凉糍粑

2016-12-09 17:45 来源：裕禾特产网 特产关注指数：7680

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凉糍粑产于重庆，制法分三步：1、把糯米淘洗干净，用温水泡二三个小时，控干水后装入饭甑内，用旺火蒸熟，然后，将熟米饭放入石礁窝内。舂茸成糍粑，用热的帕子搭盖。2、把芝麻粉、蜜桂花、白糖、食用桃红色素拌匀，制成芝麻糖。再把黄豆炒熟，磨成粉待用。3、糍粑放在案板上晾凉后，分成两半，一半放在撒有黄豆粉的案板上，摊开压平成片，将洗沙均匀地抹上。将另一半糍粑成大小、厚薄差不多的片，盖在其上，再把芝麻糖撒在面上，切成块就可以了。其特点为色香味俱佳，糯软醇甜，入口凉爽，沁人心脾。

凉糍粑特产图片

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  • k0023112011-07-18 23:47

    我是说我最爱吃凉糍粑..大爱啊

  • william94942016-01-05 12:31

    额,谢谢~还想问哈武汉有没得卖地?

  • gwpmdo562014-08-03 22:06

    三岔路建行那边门口 一个女的推个小车子每天都会在那里卖

  • 还是想不通呢2013-04-07 22:07

    啧啧,这么霸道,你的刀哈,砍到人的骨头上,能砍多少次,如果你能保证每一次砍到关节,那就恕我愚昧,可以删,我就吐槽这个,不过不用回复凉糍粑

  • 世间联想2015-12-13 23:07

    凉糍粑,吃过么~~凉凉的糯米那种~~
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