瓦罐汤

瓦罐汤相关问答

• 徐州有没有做瓦罐汤的

  土皇帝瓦罐煨汤 地址： 中山南路88号(中山饭店南100米) 滋味堂民间瓦缸煨汤馆分店 我要点评 地址：云龙山东坡休闲广场...[详细]

• 求瓦罐汤的做法，要比较全面的，多种汤的做法

  “瓦缸煨汤”是流行于南方民间的一种风味菜肴。它采用一种制特的大瓦缸，其缸底可以烧火，缸内置有铁架，厨师将装有汤的小瓦罐一层层地码入缸内的铁架上，然后点燃木炭，借用木炭火产生的高温将瓦罐内的汤煨熟。 制作“瓦缸煨汤”的大瓦缸高约13米。...[详细]

• 江西瓦罐汤具体制作方法

  瓦罐汤制作方法以瓦罐汤领军品牌民间饭庄为例 瓦罐汤培训 u 民间饭庄瓦缸的选择 l 看色论质 l 很多外行在挑选瓦缸时，会更倾向于外观的美观度，而没有注意到瓦缸的颜色，其实它可是要“看色论质”的。如果瓦缸内部的颜色为土黄色或深黄色，说明这。...[详细]

• 哪里可以找到瓦罐汤简介

  这里比较详细的介绍了瓦罐汤的资料：http://baike.baidu.com/view/3033452.html?wtp=tt 包括： 1、历史记载 2、煨制过程 3、营养价值 4、独特口味 5、主要材料 6、常用汤谱...[详细]

• 瓦罐汤做鱼头煨豆腐 应该怎么做?

  我的做法是这样的： 材料：鲩鱼头一个约六两，豆腐3块，生姜3片（供两人用，约有四碗汤） 1。豆腐切块，待用；鱼头切块，用筛子沥干水。 2。烧铁锅，放油加热。鱼头放进去煎，差不多时，翻面煎另一面，两面都煎好，盛到碟上。铁锅加油，把豆腐也。...[详细]