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三虾豆腐

2016-12-01 00:08 来源：裕禾特产网 特产关注指数：4182

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三虾豆腐介绍：

　　配料：嫩豆腐500克。干虾子5克、浆虾仁50克、虾油卤15克、熟笋肉25克、熟猪瘦肉250克。绍酒15克、葱段2克、味精2.5克、盐适量、白汤250克、湿淀粉50克、熟猪油25克。特色：三虾鲜味独特，豆腐清嫩，下饭佳肴。

　　操作：豆腐去皮，切成11厘米见方的丁，清水漂过，沥去水，笋肉、瘦肉切丁。炒锅置火上，加白汤烧沸，放入虾仁划散，将豆腐、笋丁、肉丁入锅，烧沸，撇去浮沫，加入料酒、虾油卤、味精调准口味，湿淀粉勾芡勺撒上葱段，浇入猪油，出锅装入荷叶碗，撒上虾子即成。

三虾豆腐特产图片

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三虾豆腐评论 871条

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  • liubingqias2013-06-11 17:25

    南方还有咸水虾、鸡头米虾仁、三虾豆腐都好好吃的

  • 零度kiss8882012-12-27 21:37

    虾子先要用花雕和葱姜蒸下去腥,然后就可以入菜了,比如三虾豆腐,虾子白鱼,虾子焖茭白等等

  • fzpsw0373or2012-05-24 15:18

    二、春末,用太湖三白入菜制作成的"香酥银鱼""清蒸白鱼""盐水煮白虾"等都是必点菜。到了立夏后虾子虾脑上市,"三虾豆腐"则是代表菜,虽然卖相普通,入口清淡,

  • 失恋1族2014-03-14 00:53

    小笼包、煮干丝、鸭血粉丝、如意回卤干、什锦豆腐

  • vnzztyqplc2013-07-07 13:38

    。。。客官不要开玩笑了,本店有特色水豆腐,牛肉豆腐汤,红烧蛤肉炒豆腐,鱼板豆腐米粉汤,豆腐圆子汤,三虾豆腐,凉拌豆腐,榨菜肉末蒸豆腐,不
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