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豆干面粉

2016-12-01 00:44 来源:裕禾特产网 特产关注指数:1070

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豆干面粉也称“手抓面”。面条打得较细,吃时在“面份”上放上“炸豆干”,加芥辣、酸辣、酱、蒜茸等调料,然后把“面份”卷起来用手抓着吃,故叫“手抓面”。这样吃法面条软中带韧,香甜酸辣,冰凉润滑,留有余香,别有风味。

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    豆干面粉 豆干面粉漳州民间传统小吃,闽南人又称“五香面粉”。以用手抓食而得名。主料为黄油面粉,和面时加入适量树碱,擀成细面条,煮熟捞起,整成圆形备用,当地称
  • hricywg2015-03-25 20:59

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