页面导航: 裕禾特产 > 甘肃特产 > 兰州特产 > 城关特产 > 正文

猪脏面

2016-12-15 19:21 来源:裕禾特产网 特产关注指数:8666

城关特产 城关美食 猪脏面图片 城关十大特产

----猪脏面是用猪大肠烹制的风味面食,清代兰州人创制,民国时以宣家巷的风味最佳。因制作精巧、软烂醇香、风味独特而颇受欢迎。 做猪脏面时,选用新鲜的肥猪肠,用食盐、碱和醋水反复搓洗,并用清水冲净,直至除去异味。食用时,再用煮过面的灰汤将肠煮熟,切成小段。将拉面条捞至碗里,浇汤,加肥肠段,并调以萝卜片,佐以蒜泥、辣椒油、食盐、大蒜、陈醋等,吃起来光滑流畅,风味独具。( 兰州)

猪脏面相关问答

  • 怎样才能学会做猪脏面

    一:材料 主料:猪肠500g、小麦面粉600g 辅料:水1000ml、食盐7g、醋10ml、蒜两瓣、辣椒油3ml、大葱一棵。 二:做法 做猪脏面时,选用新鲜的肥猪肠,用食盐、碱和醋水反复搓洗,并用清水冲净,直至除去异味。食用时,再用煮过面的灰汤将肠煮熟,。...[详细]
  • 请帮忙翻译一下这些菜名吧谢谢了

    猪脏面、鱼儿粉、秦安辣子面、呱呱、高三酱肉、凉面、大卤面、油炒粉、牛肉面、兰州羊肉泡馍、河西沙枣、康县木耳、陇南猕猴桃、、陇原洋芋、陇东金针、、龙泉粉丝、。...[详细]
  • 甘肃有那些特色小吃拜托各位了 3Q

    ·猪脏面 ·粉皮面筋 ·鱼儿粉 ·秦安辣子面 ·呱呱[图] ·高三酱肉 ·凉面[图] ·油炒粉[图] ·大卤面[图] ·冬果梨 ·牛肉面[图] ·兰州羊肉泡馍[。...[详细]
  • 兰州200公里左右旅游

    除了众所周知的牛肉面,兰州的灰豆子、甜醅子、酿皮子、热冬果、羊头、臊子面、浆水面、油炒粉、千层牛肉饼、油炸糕、醪糟鸡蛋、猪脏面……也都各有特色。农民巷。...[详细]

©版权声明:本文来自网友分享,转载目的在于传递更多信息,但并不代表本站赞同其观点和对其真实性、有效性负责。

马上分享到

猪脏面特产新闻

猪脏面评论 363

需要登录才能评论,马上注册

0/140

  • 大家都评论
  • ggzomm2013-07-21 02:12

    猪肝粉跟猪脏面差不多吧,白象的比较有名特别喜欢吃
  • ijfb00642013-03-26 15:18

    表示只在自己的温州吃猪脏面。
  • 一群德国的老鼠2010-07-07 21:39

    96503楼猪脏面来喽猪脏可是营养价值丰富哦
  • 牛牛牧牧20172015-04-08 15:36

    06来自Android客户端删除|有才小叔__寒更猪脏面9赞一个回复23楼2014-04-15 12:38来自Android客户端
  • cviqdlfg2011-08-22 20:34

    不是 我姐回来给我带了猪脏面