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荞面面条

2016-12-15 21:38 来源:裕禾特产网 特产关注指数:723

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荞面面条

  专用面条床子压制的面细长有筋斗,汤煎汤清而油汪,味酸辣而清香。

荞面面条相关问答

  • 1、面粉与水的比例,面团的含水量要尽可能的少,水分少了面条就劲道,还要让面团能拉得长又细,最佳的比例是10:5,100克的面粉50克的清水(冬季温水,夏季凉水)。 2、刚揉好的面团看似是用来做刀切面的,但是通过饧和冷藏面团会逐渐变软。 3、。...[详细]
  • 荞麦面不比米饭和普通面条热量低。 荞麦面热量,304大卡/100克,普通面条热量,284大卡/100克,米饭热量,116大卡/100克。 荞麦面作为一种杂粮面,不能只看其热量稍微高一点就不选择了,毕竟,它也有米饭和普通面条所不具备的营养价值。...[详细]
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    1、面粉与水的比例,面团的含水量要尽可能的少,水分少了面条就劲道,还要让面团能拉得长又细,最佳的比例是10:5,100克的面粉50克的清水(冬季温水,夏季凉水)。 2、刚揉好的面团看似是用来做刀切面的,但是通过饧和冷藏面团会逐渐变软。 3、。...[详细]
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    荞麦面条类似于中国的饸饹,是用荞麦面和面粉混合制成的 细面条,蒸熟待用,食用时加上各式不同的佐料,比如生鸡蛋,天波罗等等,也可以配上许多不同的酱汁,比如浇以酱油和葱花配成的温汤,有相当多种的变化。在日本,可以在许多种不同的场合看。...[详细]

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