2016-12-16 11:21 来源:裕禾特产网 特产关注指数:9981
粘面又称粘面糕。把粘糜子碾成面粉,制做时,根据食量所需。先将一半面粉倒入开水锅中,用擀面杖搅熟后,舀出放在案上,再将剩余的一半面粉掺入,搓揉均匀后,撕成小拳头大的疙瘩,用大火在锅内蒸六个小时左右,俗称“发酵”。发至有甜味时,端出放于案上,搓揉成圆柱形,俗称面糕。切成圆薄坨片,用油炸或油锅烫烙后,撒入白糖或蜂蜜食用,粘而又甜,老幼喜食。
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陇东粘面评论 605条
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X念汝2016-06-29 19:57
hppnddst2013-08-16 22:48
dehigori2013-01-27 20:42
雨心水点点2013-01-28 11:08
fhvv244772016-06-29 20:31