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伯公坳凉粉

2016-12-07 20:41 来源:裕禾特产网 特产关注指数:6007

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伯公坳凉粉为紫城镇1村书田伯公坳江氏所售,已经营有100多年。2013年,紫金至中坝公路书田坳两边有凉粉店5间,专营凉粉兼营其他小食等,长年营业。其中“敏记”凉粉曾参加2004年河源市首届客家文化节展销。凉粉又称“仙人粄”,由凉粉草熬汁加适量生粉冷却后,加适量蜂蜜即可食用,入口甘甜,又有药味,清凉可口,有清热利湿、帮助消化、降血脂等作用。

伯公坳凉粉相关问答

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    凉粉,就是用淀粉(一般要比较好的)如同煮浆糊一样在锅里搅拌,在煮熟,泛起大泡子以后,适量放一点石灰水,再熬片刻,用盆子、碗等盛上,冷却以后就是凉粉,吃的时候,用一种专门的工具把它分割成细丝,放作料即可。...[详细]

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