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阳朔酿菜

2016-12-08 00:56 来源：裕禾特产网 特产关注指数：5348

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阳朔的酿菜，特点鲜明，品种很多。酿菜既是阳朔人的传统，又折射出阳朔人的饮食爱好。特别是在阳朔农村的许多大小宴席上，几乎是无酿不成席。什么都敢酿，酿什么都成，的确，阳朔人对酿菜情有独钟。而且，阳朔酿菜正随着旅游的发展而声名远扬。中外宾客都非常喜欢吃阳朔酿菜，使这些纯粹的民间菜肴登上了大雅之堂，其中如田螺酿、柚皮酿、辣椒酿、茄子酿等都已进入各大宾馆、饭店的菜单上。阳朔酿菜的馅有猪肉、牛肉、鱼肉、鸡肉等，一般配之以提香增味的佐料。酿体的选择，更是丰富多彩、五花八门。比如，鱼酿、油豆腐酿、水豆腐酿、香菇酿、蘑菇酿、松树菌酿、芋头酿、慈菇酿、节瓜酿、冬瓜酿、腿瓜酿、葫芦瓜酿、黄瓜酿、丝瓜酿、苦瓜酿、茄子酿、辣椒酿、竹笋酿、豆芽酿、蒜梗酿、田螺酿、蛋子酿、柚皮酿、莲藕酿、鱼肚酿、南瓜花酿，蛋包、四叶菜包、黄芽白叶包、有菜叶包、油炼菜叶包、芥兰菜叶包等等。您到了阳朔，酿菜一定要吃，而且要多尝几种，品味一番阳朔酿菜饮食文化的精髓。

阳朔酿菜

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阳朔酿菜相关问答

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    阳朔大多是时令水果。 阳朔的粑粑种类繁多，大约有几十种，其主料是本地糯米、高粱、花生、芝麻、板栗和黄精等。在粑粑的制作方式上主要有两种，一种是用糯米直接蒸制的粑粑；另一种是先将糯米等主料打成干粉或水粉再制作。同时，阳朔粑粑在制作。...[详细]

  • 求 广西各地的特色，民间流传菜谱及 制作方法和

    这些阳朔酿菜已有好几个登上了大雅之堂,其中如螺酿、柚皮酿、辣椒酿、茄子酿等已进入各大宾馆菜谱,招待各方宾客皆获好评。阳朔32酿是:鱼酿、油豆腐酿、水。...[详细]

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    20度左右，去了桂林晚上一定要去市中心逛一逛，不过一定不要买那些摆在马路上的东西，都是假货，还有市中心的小香港是专门卖假货的，微笑堂里的东西很贵，不过质量有保证，玩的地方嘛可以去乐满地。...[详细]

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阳朔酿菜评论 264条

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  • kkx9wjx2872012-01-24 16:41

    表妹有空的话去下阳朔吧!那里很美,真的!@炮炮在梅边

  • 小良的小露2012-08-28 10:06

    阳朔的酿菜,特点鲜明,品种很多。酿菜既是阳朔人的传统,又折射出阳朔人的饮食爱好。特别是在阳朔农村的许多大小宴席上,几乎是无酿不成席。什么都敢酿

  • 江澄芷2014-03-19 11:35

    总之给人的感觉就是几乎所有的食材到了阳朔人的手里都可以“酿”。来到阳朔,一定要尝一下那些别具风味的酿菜。 干锅鱼 阳朔的干锅鱼分“干鱼”和“生鱼”

  • hely1182014-06-08 09:11

    总之给人的感觉就是几乎所有的食材到了阳朔人的手里都可以“酿”。来到阳朔,一定要尝一下那些别具风味的酿菜。

  • dear5692014-03-23 16:19

    五、吃在阳朔阳朔美食 阳朔的美食其实也就是民间的家常菜或小吃,阳朔的菜肴口味偏重,喜酸辣。比较出名的菜有漓江啤酒鱼、清水鱼、各种酿菜、桂林米粉、炒田螺等等
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