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玉米酥

2016-12-12 06:18 来源:裕禾特产网 特产关注指数:3942

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玉米酥是桂林传统美食,按民间传统方法精制而成,色香味俱全,口感酥松,甜而不腻,老少皆宜,是休闲自享、馈赠亲友之佳品.

  制作

  选用上等玉米,经过脱粒、风选、去石、烘(晒)干等几道工序,将挑选好的玉米粒密封待用。在专业的容器内加入一定量的食用油加热,待油温达到180度左右,放入适量的玉米粒进行炸制,达到一定火候捞起控油待用(每油炸制10次玉米粒就重新换油),将精选的饴糖、白砂糖、麦芽糖等放入容器内熬制,到一定火候(此时混合饴糖的温度约为230度左右)放入待用的玉米粒,直至混合饴糖和玉米粒等均匀的黏附,然后经过1的模具成型,手工切制而成。

玉米酥相关问答

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玉米酥评论 443

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  • kvdo2011-05-26 18:07

    1左右)。2、平底布沾锅中倒一些色拉油烧热后倒出待用,放入玉米粒摊平。3、中火煎至粘稠连体后加入倒出的热油,炸至金黄
  • kwvauxdf4874ww2012-06-12 16:41

    你跑东北去买玉米面皮,我做你七
  • 独赏彼岸残花2014-09-07 06:40

    我是萌萌哒的新人,求关注
  • 0逮猫的老鼠02013-11-02 14:54

    该回复的帖子回了吗?你说你啊,到现在吧里前100名都拿不下来,一天水10点经验都水不了,还一心想着学习;看看隔壁家幻潇霆,人家早7级啦,全吧第一啊,你到现在
  • 2520854422014-09-16 19:21

    LS非得凑够十五字 你才舒服吗 没有十五字我照样回复 你说可合适,我就不说够十五字。