页面导航: 裕禾特产 > 广西特产 > 来宾特产 > 武宣特产 > 正文

红糟酸

2016-12-08 05:15 来源:裕禾特产网 特产关注指数:9662

武宣特产 武宣美食 红糟酸图片 武宣十大特产

武宣特产丰富,有产于广西区级风景区百崖大峡谷的山沟笋尖、河中厥菜、树上木耳、香菇等森林野菜;清热解毒、健脾强身的武宣香芋、淮山、东乡马蹄、李子;清香诱人的双孢菇、鸡腿菇、巴西菇、茶树菇,还有牛心柿、李子、桂圆肉、葵瓜子油等等。所有这些东东,有些你可以在县城各特产店买到,有些你可以在市场上买到,还有的你可以在餐桌上偿到,下面我隆重推出我们武宣独有的红糟酸:

  红糟是用煮好的米饭,拌入红糟种子(每制做一次红糟都会把一小抓留下来作为种子)使之发酵后制成干爽、松散、浓香、殷红的新鲜红糟(用水越洗越红,不添加任何色素)。用它来腌制各种蔬菜瓜豆,特别是姜、荞头、辣椒、豆角、木瓜、空心菜梗等,腌制后色泽鲜艳,滑嫩脆口,香味独特,酸辣适度,色、香、味俱佳。用红糟焖鱼或炒猪大肠、猪肚、菜梗等家常菜,那浓香味道更是催人食欲,看了都要流口水,确是难得的美味佳肴。

红糟酸相关问答

  • 呵呵,现在20家红糟酸店最多有三五家揍得好吃,味道正宗。那帮搞特产店的什么都东西都敢搞假,进特产店克看看看有几样真正的是武宣特产?食品环境卫生安全十分差,看倒表面光鲜,到店面后面的地方去看看,鸡皮起一地!只要捞钱管你们更多,只要。...[详细]
  • 新姜已上市了.4个饼一斤.新姜洗净猛太阳猛晒一天.切(颁)成小块.加盐.放(压)入坛底.旧糟盖在新姜上.今天腌.明天就可以吃了.进味了.那个脆.香.鲜.辣。。.你们吃了就知道!有冷的玉米粥在呀.吃到肚子爆裂都还想吃! 查看原帖>> 满意请采纳...[详细]
  • 红糟酸有没有,亚硝酸胺

    有肯定是有一点的...[详细]
  • 在南宁哪里可以买到红糟酸

    红糟酸在广西武宣县一般为各家自制,常见的有白糟酸和红糟酸两种。以黔江为界,北河片大多制红糟酸,南河片以白糟酸为主。白糟酸做法工艺简单,用糯米甜酒、熟盐和配料腌制。红糟酸制做过程较为复杂:拿红糟种配上适量的酸醋和米酒,用生长在广。...[详细]
  • 他们说武宣红糟酸不好吃?

    其实有些朋友是不喜欢那个红米糟的颜色,一看到红色的米糟就以为是用色素调出来的,很多人理解不了不用色素也可以变红的事实,但是如果你搞干净那些红糟再给他吃,他就讲好吃了,还有就是,一般红糟姜酸都是非常酸的,多数人接受不了那个酸度,。...[详细]

©版权声明:本文来自网友分享,转载目的在于传递更多信息,但并不代表本站赞同其观点和对其真实性、有效性负责。

红糟酸特产新闻

红糟酸评论 761

需要登录才能评论,马上注册

0/140

  • 大家都评论