特产大全
页面导航： 裕禾特产 > 贵州特产 > 黔南州特产 > 都匀特产 > 正文

都匀酸菜

2016-12-08 22:07 来源：裕禾特产网 特产关注指数：474

都匀特产 都匀美食 都匀酸菜图片 都匀十大特产

都匀酸菜是贵州省黔南州都匀市的特色美食。都匀酸菜历史悠久，质量上乘，可与独山盐酸菜媲美。

　　都匀市酸菜分绵甜和脆甜两种，均采用青菜作主要原料。

　　绵甜的酸菜制作方法是：将青菜洗净晒干，放在搓衣板上搓揉成蔫叶，洗净晒至不再滴水，切成寸余长的叶片，然后拌和适量的蒜叶切片和甜酒、辣椒面、食盐、高度白酒，一起置入陶坛中，盖上坛盖，围上坛盘水，腌制一周即可舀出作调菜食用；脆甜的酸菜在加工青菜方面与前者一样，不同之处是，加工好的青菜切片仅拌和适量的蒜叶切片、食盐、高度白酒，即置入坛中腌制，直至酸菜可食用时才拌和甜酒和辣椒面。

　　酸菜生食酸甜可口、开胃，厌食者常吃可解除病灶；用于加工夏天的凉拌鲜黄瓜，入口清爽，可消暑解热；用于加工扣肉、五花肉的油汁被酸菜吸收后，肉香而不腻，酸菜亦由酸甜叶变成食而不厌的酸香。

都匀酸菜特产图片

都匀酸菜相关问答

  • 都匀火车站附近那里可以卖到独山特产盐酸菜？

    你坐公交到市中心去，超市里面都有，，，我去都匀玩的时候就是在超市里买的。...[详细]

  • 楼上的说得很好！除了风景还有美食：非常有名的都匀毛尖茶·惠水荣获中国“金钱桔”、“黑糯米“之乡称号·独山盐酸菜 人间烟火 地址：贵州省都匀市开发区老山可乐 刨汤系列，家常炒菜，香辣猪尾、泡椒脆肚、板栗猪尾、红酸涮狗肉、肥肠鸡、脆皮猪脚、。...[详细]

  • 都匀市哪里有韩国泡菜卖

    富万家那里卖的还行...[详细]

  • 贵州都匀这个地方好玩吗

    楼上的说得很好！除了风景还有美食：非常有名的都匀毛尖茶·惠水荣获中国“金钱桔”、“黑糯米“之乡称号·独山盐酸菜 人间烟火 地址：贵州省都匀市开发区老山可乐 刨汤系列，家常炒菜，香辣猪尾、泡椒脆肚、板栗猪尾、红酸涮狗肉、肥肠鸡、脆皮猪脚、。...[详细]

  • 从贵州都匀到凤凰旅游攻略

    您好！ 可以从都匀市汽车站乘坐早上09:45或者15:20的长途汽车到达铜仁，再从铜仁城北汽车站乘坐直达凤凰古城的班车即可到达，票价30块左右，平均1小时1班车~ 要在凤凰古城玩的话，推荐玩两天就足够了，详细行程如下： 凤凰古城→南方长城 → 黄丝。...[详细]

©版权声明：本文来自网友分享，转载目的在于传递更多信息，但并不代表本站赞同其观点和对其真实性、有效性负责。

马上分享到

酸菜相关特产

都匀酸菜特产新闻

喜欢的特产

都匀酸菜评论 663条

需要登录才能评论，马上注册

0/140

  • 大家都评论
  • 贵州都匀经济开发区
  • 老坛酸菜方便面
  • 老坛酸菜厂家
  • 酸菜的腌制方法食谱大全
  • 友达酸菜鱼面加盟
  • 酸菜米线
  • 都匀酒店
  • 重庆酸菜鸡

  • salmpby92010-08-23 11:36

    都匀的风味食品中,四酸最具特色又最普及,不管是乡村的农家菜还是城内街头的小吃店或大酒楼,可谓随处皆见。四酸即酸菜、虾酸、香酸、糟辣酸。 酸菜

  • mqbidsyo2012-07-03 23:44

    你小心大晚上的嘛 初三党放假啊 随便飘荡 嚯嚯

  • shajwx2016-06-29 17:44

    老鱼很忙的,估计又在学习,等晚上肯定给你回复的

  • baoshu11152016-06-29 14:55

    渍酸菜,下酱这才在人哪。今年你多渍点,我去取。

  • shuanmumu1112016-06-29 01:19

    你一北方汉子学啥川菜鱼,学点糖醋里脊就很好
查看更多

都匀特产周边地区

特产新闻

    都匀特产