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荤菜扣肉

2016-12-08 22:10 来源:裕禾特产网 特产关注指数:2612

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荤菜扣肉的制作方法是:将五花猪肉的皮烧焦后刮洗干净煮熟,在晾干的过程中,不断往肉皮上涂酱油、醋、红糖、甜酒汁等,待佐料浸入肉皮后,再放到锅里煮,使肉皮变得橙黄鲜亮,便将肉切成梳状,将切好的梳状肉片整齐有序地摆放在碗内(肉皮在下),在肉的上面放盐酸菜,放进蒸锅蒸至盐酸菜汁全浸入肉内,取出装盐酸菜和肉的碗反扣在盘碟里就成了“扣肉”。

荤菜扣肉相关问答

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荤菜扣肉评论 315

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  • 大家都评论
  • 我愿似一块扣肉
  • 扣肉怎么炸才起泡
  • 荤菜有哪些
  • 荔浦芋头扣肉
  • 荤菜做法
  • 凉菜荤菜
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  • 葱是荤菜
  • qweuqwye2013-01-17 23:37

    扣肉好下饭呐~~特别是酸菜扣肉~~
  • l882209652012-12-28 08:26

    那不叫荤菜。。我以为炖鱼。。扣肉。。红烧排骨呢。。
  • q910932011-09-09 22:11

    你今天变吃货 不猥琐了
  • aattxx1202012-02-17 22:29

    菜心10块钱,梅菜扣肉20块,水煮鱼38块,四瓶啤酒20块,总共88块,三个人吃
  • 王春峰22015-10-22 10:19

    其实就是大排档式的低挡自助餐。一般是5荤菜5素,荤菜只有猪肉,比如扣肉,回锅肉、肉丝、青菜、白菜、土豆这些。