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加积鸭

2016-12-08 06:13 来源:裕禾特产网 特产关注指数:2151

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加积鸭产于琼海市,又称“番鸭”,据传300多年前由华侨从马来西亚引进。该鸭红冠黄蹼,羽毛黑白相间。由于琼海市加积地区饲养番鸭的方法与其他地方殊异,故其脯大、皮薄、骨软、肉嫩、脂肪少,食之肥而不腻,营养价值高,因此人们把加积地区饲养的番鸭称为加积鸭。

    该鸭肉肥而不腻,白嫩喷香。白切鸭、板鸭、烤鸭三食法俱佳。海南民间把加积鸭视为补虚劳之药食,取冬虫草一起炖食,可滋补身体;同海参共炖食,滋补之功效更大;如与糯米煮鸭粥食之,有养胃、补血、生津之功效。

加积鸭相关问答

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  • 大家都评论
  • 红咖喱金瓜加积鸭
  • 海南加积鸭
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  • 琼海加积鸭
  • 三亚加积鸭
  • 加积鸭的做法
  • 加积牛腩粉
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  • cannaqiao2013-09-05 10:13

    1、将活鸭割颈放血,热水脱毛,切下腹洞口,取出内脏,清 加洗净晾干。 2、旺火烧水,加适量碱盐、姜、蒜(拍碎),水温至80℃时,将鸭放入
  • 雨过天晴07172014-09-21 22:49

    我的不一定是小鸭鸭……啊
  • 玄玄马2012-01-06 21:49

    加积鸭1只(重约2—3千克)、姜25 克、蒜头25克、咸盐
  • whbnz2914fz2015-10-26 19:56

    银海路靠近高速路口那边有一家《加积鸭》老店了挺不错的
  • 烟783172010-11-26 14:36

    16楼兄台知道 文昌鸡不?加积鸭呢?和乐蟹嘞?东山羊肉腻?其余海产就不说了~