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清蒸鲤鱼

2016-12-18 16:34 来源：裕禾特产网 特产关注指数：5480

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琼海万泉河内的鲤鱼种类多，万泉鲤也是当地比较传统的美食了。清蒸鲤鱼是当地最有名的一种，鱼宰杀洗干净，把鱼用盐、酒腌会，放到锅里蒸上十分钟左右，加上些葱后再蒸一会。把花椒在锅里煸炒后，将油淋在鱼上，就可以啦。

　　清蒸鲤鱼原料：鲤鱼1条，重500克左右，水发玉兰片50克，水发香菇25克，番茄50克，菜心50克，花生油1000克（实耗75克），鸡油10克，料酒25克，葱15克，姜8克，蒜10克，味精2克，盐5克，鲜汤适量。

　　清蒸鲤鱼特点：松软细嫩，鲜醇清香，爽口不腻，肉质嫩，口感好，鲜美无比，而且颜色非常的好看。

清蒸鲤鱼特产图片

清蒸鲤鱼相关问答

  • 清蒸鲤鱼的热量(以100克可食部分计)是107大卡(447千焦)，单位热量较低。 每100克清蒸鲤鱼的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的4%。...[详细]

  • 做清蒸鲤鱼的时候没有蒸鱼豉油怎么办?

    好像不用那个也没啥影响吧。 可以用花椒，葱白炸油，然后生抽，盐，胡椒粉，料酒，少许糖，就可以了。不要放味精，会破坏鱼的鲜味的。...[详细]

  • 清蒸鲤鱼的热量是多少？

    清蒸鲤鱼的热量(以100克可食部分计)是107大卡(447千焦)，单位热量较低。 每100克清蒸鲤鱼的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的4%。...[详细]

  • 清蒸鲤鱼怎么做好吃?

    方法如下： 1.取1.5斤左右的鲤鱼，请卖鱼的老板去鳞、内脏和腥线； 2.这时候用第一个窍门，烧一壶开水，一点点倒在鱼身体上，千万不要一下倒太多，否则会烫掉鱼皮，就不好看了。这时候，就发现鱼皮在开水的作用下，皱在一起，用刀轻轻一刮，表面。...[详细]

  • 清蒸鲤鱼鱼太大能切开蒸吗

    可以啊！加点蒸鱼豉油，会更好些！...[详细]

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清蒸鲤鱼评论 580条

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  • 蒋姜江将2012-08-03 20:06

    嘿嘿喜欢吃愿意做而已。。现在做饭一身汗啊。。

  • 完美懒散蓝天蓝2012-09-29 22:49

    鲤鱼肉确实厚 口子多了显得不美观太碎了

  • obKI6252013-06-16 17:31

    没事,你还有个勤快老公,我就得自己动手了

  • 梦悦淘2012-08-14 11:23

    噢噢噢噢,见识少了。。。表示没做过鱼

  • 锦家圈圈2013-07-27 20:12

    你这是葱油鲤鱼好不好??
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