后安鲻鱼是海南省万宁市后安镇的特产。后安鲻鱼盛产于后安小海。鲻鱼又分为乌头鲻、白宜鲻、赤鱼鲻、青鲻、硬磷鲻5种。后安鲻鱼,体长稍扁,头部平扁,下颌前端有一突起,上颌...[详细]
大洲燕窝( 万宁)大洲燕窝...[详细]
港北对虾产于万宁东部的港北小海淡水与海水交流之处。与东山羊、和乐蟹、后安辎鱼合称为“万宁四珍”。 港北对虾是野生的,个头不小,虾色与味皆独具其美,肉鲜红,皮有光泽,...[详细]
从1990年代初,海南省万宁市礼纪镇就开始种植冬季瓜菜,并逐渐发展成为万宁市的冬季瓜菜重镇,而三星村的豇豆则是万宁市乃至全省的一个典范。 2010年6月,三星村成立了“万宁三星...[详细]
甜薯奶 甜薯奶—海口细滑可口诱人香味扑鼻甜薯奶是一种老少皆宜的小吃,虽然它的名字里有个“奶”字,但是不含有一丁点牛奶。之所以叫甜薯奶,是因为它煮熟后,米团细滑可口诱...[详细]
万宁极品燕窝 海南万宁的极品燕窝 - 成为美味佳肴,可谓中国人的伟大发明。鸟巢也可以拿来吃?在西方人眼中简直不可思议。他们给燕窝起一个很有趣的名字,叫做 Edible BirdsNest ,意...[详细]
龙虾是名贵食品,其肉软滑,鲜腴可口,在清代皇家菜海味八样中就有龙虾肉。( 文昌)...[详细]
该粉选优质大米精心制粉,粉条白晰细滑,干拌吃配上牛肉干、花生米、芝麻仁、竹笋、酸菜、豆芽及芝麻油或花生油,加入少许辣椒或胡椒粉,鲜美滑嫩,香喷可口。汤吃,配以瘦猪...[详细]
菠萝蜜又称木菠萝、树菠萝,菠萝蜜是版纳最大的水果,可重达30公斤。果实结于树干,内藏无数金黄色肉包,肥厚柔软,清甜可口,香味浓郁;另外还有健体益寿的作用。它的果实是长...[详细]
承袭海南榴莲糖传统的精髓,最大程度地保留了榴莲的原汁原味及营养成份。 榴莲味香浓,含在嘴里甜味和榴莲味慢慢地释放,诱惑您的味觉,不妨来试一试,是您休闲、出游的最佳食品。...[详细]
食文昌鸡以白切为主,另有椰汁郛鸡、酥鸡炸子鸡等。其白切加工方法和佐料俱独特。白切文昌鸡皮黄且脆,肉嫩且美,骨酥且鲜...[详细]
特色:海南地方风味小吃。又称“椰香粘软”,出自著名侨乡、椰乡文昌市一带民间。用糯米粉加清水、生油搅和,揉搓成小团,用手按压成遍圆形,在滚水中煮熟,然后沾上碎粒状甜...[详细]
产于文昌县锦山镇,其特点为肉脆味美,香甜可口。主要远销于东南亚一带的国家和地区。锦山牛内干讲究配制技术,精选肥壮牛肉制成。用调料腌肉一定时间内,放料锅里熬煎,煮好...[详细]
海南地方风味小吃。又称“椰香粘软”,出自著名侨乡、椰乡文昌市一带民 间。用糯米粉加清水、生油搅和,揉搓成小团,用手按压成遍圆形,在滚水中煮 熟,然后沾上碎粒状甜馅料便...[详细]
海南栽种椰子自汉代开始,至今已有2000多年的历史。 椰子树高达20米左右,栽种6至7年开始结果,盛产期20年以上,寿命达80 年之久。每年秋天是椰子收获的旺季。 椰子果肉香醇,营养...[详细]
文昌菠萝是海南省文昌市的特产。菠萝又叫凤梨,为短期收益的热带水果。文昌是海南种菠萝最多的地区,面积有270多公顷。品种有沙拉瓦、巴厘、夏威夷、泰国、巴打维尔等,以沙拉...[详细]
海南种植椰子至少有着两千年的悠久历史,其产量占全国总产量的一半,海南对于椰子种植又有着海南椰子半文昌的说法。椰子全身皆宝,果肉、果汁、果壳皆有用处。文昌市位于海北...[详细]
特色:海南特有的风味小吃。流行于著名侨乡文昌市一带,尤以锦山地区出名,故当地方言又称“锦山空心珍袋”。它是一种油炸米制品,无馅,大如排球。当地习俗多用于喜庆送礼志...[详细]
那大狗肉是与海南四大名菜齐名的美味,因为传统认为“狗肉不上席”, 故“那大狗肉”没能挤进“名菜”之列。那大狗肉产于儋州市那大镇,此处狗肉加工方法和佐料与众不同,所烹...[详细]
产地:中国海南儋州。 概况:系鲨鱼鳍经晒干而成的干品,是一种食中珍品。鳍肉多为角质软条,经晒干而为成品。作为上等补品,有益气、开胃、补虚、消食之功效。一般与瘦猪肉炖...[详细]
长坡米烂 -海南儋州市长坡镇是宣伦江畔边一座小镇,小镇以风味小吃“米烂”而出名。 米烂又叫米烂仔,其制作方法复杂而细致,将大米浸入水中一至二日,取出磨成稀泥状,用干净...[详细]
薏粑是用糯米粉包馅料制作的小吃,有各种馅类,芝麻类、花生类、椰丝类……但它并不注重馅料,而更为注重糯米皮是否蒸得柔软滑而不粘,这才是真正的功夫。 剥掉外面的一层绿绿...[详细]
海南风味汤品。龟与蛇历来被中国人视为延年益寿补品,各地皆用其制菜入馔。海南地理气候适宜龟、蛇衍繁,故所产甚丰。其食用历史久远。此汤菜为较常见的品类之一(国家明令保...[详细]
海南风味小吃很多,较为独特的要算"煎堆"了,海口又称"珍袋"(均为海南方言音译),一种油炸米制品。色泽金黄,外形浑圆中空,口感芳香酥脆体积膨大滚圆,表皮薄脆清香,而又柔...[详细]
儋州粽子是海南儋州的特产。 儋州粽子是海南儋州汉族传统名点,具有悠久历史且风味独特。儋州粽子种类繁多,体态硕大,从叶到馅都极具特色,尤以伏波虾米红鱼粽、香肉粽、鱿鱼...[详细]
由于琼海市加积地区饲养番鸭的方法与其他地方殊异,故其脯大、皮薄、骨软、肉嫩、脂肪少,食之肥而不腻,营养价值高,因此人们把加积地区饲养的番鸭称为加积鸭。该鸭肉肥而不...[详细]
指甲螺是海南琼海的特色美食。万泉河的指甲螺生长在河的下游,以乐城岛周围为最佳,螺体小如人的手指头,故得名。指甲螺深黄色,喜欢在有“冷水沟”注入河中的浅水滩栖息、蠕...[详细]
嘉积鸭是“四大名菜”之一,嘉积是琼海市市府所在地。 嘉积鸭本产于东南亚,亦称番鸭。早在一百多年前,嘉积镇的华侨从南洋引进番鸭养殖,由于水土条件和喂养方法独特,嘉积地...[详细]