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二毛烧鸡

2016-11-28 23:07 来源:裕禾特产网 特产关注指数:9624

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  “二毛烧鸡”创业于一八○九年前后。因第一代开业人社会 地位低下,没有人叫他真实姓名,直呼他的浑号“二毛”。于是,他煮的烧鸡也就称为“二毛烧鸡”了。相传当时文武科选时的应试才子府道官长,及富商大贾,都 喜欢吃他的烧鸡,吃后赞不绝口。从此,“二毛烧鸡”名声越传越远,名气越来越大,现 居邯郸“八大地方风味名吃”之首。“二毛”本是对他的贬称, 但“二毛烧鸡”却成了名贵食品的美称。

  “二毛烧鸡”传到第二代经营人王国珍后,因嫌“二毛”名号不雅,便取自己名中 “珍”字为首,正式立号为“珍积成烧鸡铺”,沿袭至今。但是,人们很少叫这个名字,仍然按照习惯的叫法“二毛烧鸡”。 “二毛烧鸡”风味独特。主要特点是:透熟离骨,肉嫩且烂,咸香清纯,回味鲜美。在一百多年的历史中,味道不变,经久不衰。二毛烧鸡

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  • 人生如戏如你我2016-04-30 14:42

    大名府路与育才路交叉口,哪里好几家呢。
  • ggzomm2013-07-14 13:48

    你真是人才!我刚想说这个呢!
  • 铅笔4552013-10-11 13:28

    俺舅家在馆陶,馆陶那煮的烧鸡真难吃,都不熟,不过真便宜,馆陶那饭店里做那个菜,味道真不如大名!
  • fenfangshan2015-03-07 23:03

    现在禽流感了,估计烧鸡不好卖啊
  • shuanmumu1112016-04-17 19:26

    有这么管用吗?以前在吧里看的,说除了咸,就没啥味儿了!