桶子鸡

桶子鸡相关问答

• 你真的会桶子鸡的做法吗？

  食材准备 2年的肥肉鸡3只（5000克）、葱250克，姜100克，花椒25克、盐250克，全大料100克，料酒150克。 制作步骤 1、母鸡经初步加工后洗净，剁去爪，去掉翅膀下半截的大骨节，从右膀 桶子鸡 下开个5厘米长的月牙口，手指向里推断三根肋骨，食指。...[详细]

• 童子鸡是什么样的鸡？

  还有一种说法桶子鸡又名童子鸡，这两个不同名称，说明它的两大特点：做此鸡必须用当年孵出的新鸡，新鸡又称小鸡或童子鸡，因此桶子鸡就成了它的第一名称。 桶子鸡我国南北方都有烹制，方法也基本相同，都是用老卤烧煮（近年来有所创新，先烧后蒸。...[详细]

• 七夕情人节为什么要吃童子鸡啊

  童子鸡，又名桶子鸡，就是当年孵出的新鸡，新鸡就是小鸡或童子鸡。童子鸡的肉鲜嫩，因此吃起来口感特别好，吃下去也特别舒服。而民间的说法更是，吃清蒸童子鸡很补身体，尤其是对孩子。 七夕节，传说中牛郎织女这对有情人被王母娘娘干涉了婚姻，。...[详细]

• 请问：什么叫童子鸡？有没有童子鸭？

  童子鸡和桶子鸡是同义词，已合并。 桶子鸡系开封特产名菜，它选用当地优质筠母鸡，采用百年老汤煨制而成。色泽金黄，肥而不腻，鲜嫩脆香。因形似圆桶而得名。 没有童子鸭...[详细]

• 桶子鸡能不能用微波炉热？

  最好是把鸡拿出来用微波炉专用的容器加热，比如微波专用的陶瓷碗、微波专用的耐热玻璃容器等。用微波炉专用的容器加热会更好一些的。加热鸡是可以的，注意加热鸡时别加热太久烤焦了就不好吃了。...[详细]