2016-12-19 14:16 来源:裕禾特产网 特产关注指数:9359
滑县老爷庙北小寨村张广美以屠宰为业,加工牛肉,至清朝中期,村民户户宰牛煮肉,煮烧技术不断改进。老庙牛肉用十五种佐料和陈年老汤,以木炭火煮制而成。1956年,老庙乡成立牛肉罐头系列食品,1987年产量5万多公斤
老庙牛肉是国家级地方名馐,自明朝末创始以来,其独特工艺流传至今。300年来,素有“豫北之花,中华一绝”之称。滑县老爷庙北小寨村张广美以屠宰为业,加工牛肉,至清朝中期,村民户户宰牛煮肉,煮烧技术不断改进。老庙牛肉用十五种佐料和陈年老汤,以木炭火煮制而成。
老庙牛肉
河南省滑县老爷庙乡现辖行政区域
《滑县人民政府关于确定老庙牛肉地理标志产品保护范围的请示》,滑政文〔2013〕130号
河南省地方标准:《老庙牛肉》(草案)老庙牛肉为地理标志保护产品。老庙牛肉老庙牛肉
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老庙牛肉评论 655条
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blbj24162016-01-14 16:39
yuguiqu2013-07-12 21:27
巴豪杰2013-06-10 22:23
amjpypm2015-09-11 11:07
音乐美乐的2013-07-12 15:56