2016-12-18 04:54 来源:裕禾特产网 特产关注指数:2063
松滋市十大地方名菜之一。
南风佛鳝:
菜品特点:肉质鲜嫩,汤味香浓,麻辣有余,是松滋人民最喜爱的一道地方特色菜。
制作方法:取料南风腌菜、腊肉、鳝鱼。先将鳝鱼宰杀洗净,剁成2.5厘米长的鳝筒,将腌菜、腊肉、洋葱洗净,切成小块。将腊肉淖水切片。锅烧热,放入猪油、菜油,将腊肉煸炒,放入花椒、桂皮、八角,再煸炒。放入料酒、酱油、生姜、大蒜、豆瓣酱,炒出香味。放水煮开,放入腌菜,煮熟,放入味精,胡椒粉葱段起锅。
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南风佛鳝评论 514条
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上官俐雨2012-04-02 16:35
jiangchenkai882012-04-02 19:16
uomsemuw2014-07-28 22:39
zyk郑怡康1232013-07-04 21:28
wodedachen2014-07-29 00:04