2016-12-18 04:53 来源:裕禾特产网 特产关注指数:6806
菜品特点:汤清质醇,味道鲜美,有清火补肾之功效。
制作方法:雄鳖宰杀洗净,取雄鳖裙边,将肉剁成1寸见方小块,裙边切成扇形花边。将鸡、猪筒子骨熬汤。冬瓜制成球形。鳖、冬瓜球分别淖水待用。锅内放入色拉油,七成熟时,放入生姜、椒皮、桂皮、八角、甲鱼、煸炒,待甲鱼微卷,放入生抽、料酒,同时放入高汤,微焖。出锅上碗成形,上笼蒸30分钟。取汁放入锅中勾芡,加入香油少许,浇汁,将瓜球入味放入周围而成。
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冬瓜鳖裙评论 263条
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wangyongat5062013-03-13 17:37
叶小蓝2012-07-13 21:11
lffgzdlyokvs2014-11-24 21:36
msteel4562012-07-08 17:31
tvuegki2012-05-27 19:55