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夫子河鱼面

2016-12-18 05:35 来源:裕禾特产网 特产关注指数:2069

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麻城夫子河鱼面俗称“捶鱼(垂鱼)”,是夫子河镇传统特色食品,有逾千年历史。主要以鲜鱼、精苕粉、食盐为原料,采用民间传统手工制作,有健脑、降血压、预防冠心病等保健功效,清香味美,口感滑嫩,是低胆固醇、纯天然绿色营养食品,是夫子河当地乃至周边县市逢年过节、居家宴请的必备上等佳肴和馈赠佳品。2006年6月,夫子河鱼面作为传统手工技艺入选麻城市非物质文化遗产,2008年11月夫子河鱼面荣获全国武汉食品博览会金奖,2009年11月在麻城市首届消费者最喜欢商家评选活动农产品类中评为消费者最满意商家,2011年夫子河鱼面获得黄冈市知名商标。截止目前,该镇现有6个鱼面加工专业村,加工户500余户,其中年加工上5000公斤的有百多户,全镇年产鱼面250万公斤左右,产值过亿元。该镇着力建设“农业生态产业园”,在今年5月成功引进麻城本土女企业家萧莉投资新建现代化鱼面加工厂。目前,一期钢构厂房已经落成,预计到年底产值过2000万元。整个项目占地50亩,总投资3800万元,分三期建设,年产量在500万公斤以上。引进了现代化的食品加工设备,进行规模化生产。全部投产后,预计可使该镇鱼面产值翻番,每年达2亿元。

  夫子河鱼面(夫子河捶鱼)

  夫子河鱼面(夫子河捶鱼)产地范围为湖北市麻城市夫子河镇、白果镇、龟山镇、盐田河镇共4个乡镇现辖行政区域。

   麻城市地方标准:DB421181/T 015-2010《夫子河鱼面(捶鱼)》

  夫子河鱼面为地理标志保护产品。

夫子河鱼面相关问答

  • 麻城夫子河鱼面什么价?

    质量好一点的,鱼肉和红薯粉添加比例比较多大概在25RMB/500g吧~ 夫子河鱼面造价成本高加工工艺复杂~ 是蔬菜或者肉类食品供应青黄不接的时候鱼面是湖北西南大别山区地带比较好的替代菜肴~...[详细]
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    这个我最熟悉了,去年我还买了十多斤自己吃。 首先是制作问题,我亲戚家自己在做,做来自己吃,但做这个东西非常非常麻烦。 引用一段网上的资料:“红安鱼面是湖北地方小吃历史悠久,制作工艺相当繁杂,流程是 :选用野生草鱼,将鱼鳞;鱼皮;鱼。...[详细]
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    鱼面和鱼糕,鱼圆差不多都可以算。...[详细]
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夫子河鱼面评论 511

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  • 大家都评论
  • 河鱼的种类图片
  • 星露谷物语河鱼在哪钓
  • 河鱼去腥
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  • lieuxAnf2010-05-21 10:25

    麻城夫子河鱼面很有名哦
  • 李挺哇2014-05-23 12:14

    夫子河不是有什么鱼面吗?应该加大宣传开拓市场啊
  • pxsz68742014-04-14 16:52

    大中小】 【打印本页】 【关闭窗口】 黄冈市政府网消息 5月19日,国家质检总局发布2014年第55号公告,正式批准“夫子河鱼面(夫子河捶鱼)”为国家地理标志保护
  • xxhyuan2014-08-27 17:44

    支持黄冈馆,支持黄冈的农产品“夫子河鱼面”
  • wwdsesws2012-07-24 17:10

    麻城夫子河鱼面俗称“捶鱼(垂鱼)”,是夫子河镇传统特色食品,有逾千年历史。主要以鲜鱼、精苕粉、食盐为原料,采用民间传统手工制作,有健脑、降血压、预防冠心病等