2016-12-18 05:54 来源:裕禾特产网 特产关注指数:8127
蒸糕素为本县小吃佳品,老少皆喜。此糕以粘米、糯米、红糖、芝麻为原料。其做法以10斤米为例,取粘米7斤,糯米3斤混合浸泡10小时后,靡成米浆,包好压干,再用手搓成粉粒,上笼 ( 甑 ) 蒸熟。蒸笼采用小竹筒或圆木筒穿孔,高约10公分,直径4公分,内套活塞。上蒸时,先将壶水烧开,再将小甑置于壶口,壶口以湿布密封,然后将粉粒、红糖、芝麻投入甑内蒸,均1分钟即成,香甜可口,别有风味。
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佳品甑蒸糕评论 980条
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苏师傅22012-09-04 10:10
eftggjnh2011-05-13 23:19
wzd502014-11-14 13:32
flon91462015-04-10 08:54
jhqnjtubk62015-12-16 05:42