2016-12-18 06:44 来源:裕禾特产网 特产关注指数:896
代陈沟神豆腐是湖北省恩施州建始县业州镇代陈沟村的特产。代陈沟村村民经常采摘斑鸠柞树叶,制作成“神豆腐”,因其鲜香细腻、无污染、口感好而成为了人们倍加青睐的美味佳肴。
在建始县业州镇代陈沟村,有一种叫做神豆腐树(俗称斑鸠柞)的灌木。这种植物杂生于沟边、路旁、地角,其叶经采摘、洗净、淋烫、搓揉、过滤、加膏,静置片刻后就神奇般地成为清香细嫩、晶莹碧绿的“豆腐”。
现在“神豆腐”已成为当地很多农民家庭会做的地方特色小吃。这种食品含多种人体必需的氨基酸,是不可多得的保健食品原料,具有清热解毒、开胃生津、明目祛火、强筋健骨等功能。
代陈沟年长的人做“神豆腐”,吃“神豆腐”,是为了不忘记饥荒,提醒自已要有一颗普济众生的菩萨心。当然,“神豆腐”那翡翠般的颜色,扑鼻的清香,加上一点红辣椒、酸大蒜水等,那吸引是谁都无法抵挡的。
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代陈沟神豆腐评论 371条
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珍珍0432013-08-21 00:00
136667508872012-07-24 15:49
nfihapxa7688fl2012-07-24 15:42
keyun25331382012-07-24 21:13
torzltrwq2012-07-24 15:27