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麻辣口水鸡

2016-12-18 07:18 来源:裕禾特产网 特产关注指数:4317

仙桃特产 仙桃美食 麻辣口水鸡图片 仙桃十大特产

主料:小型三黄鸡1只(300g)

   配料:葱1根、姜3片、麻辣酱1袋、盐少许、花椒15粒、植物油2大勺

   做法:

   1.鸡肉洗净,斩小块,放入姜片和葱段,加少许盐腌制片刻;

   2.取一只干净的碗,放入麻辣酱;

   3.另起锅烧热,放两大勺植物油,油烧至七成热,放入花椒、葱姜爆香;

   4.用滤网滤去花椒、葱姜,热油倒入盛放麻辣酱的碗中,调和均匀;

   5.锅中烧水,水沸后将鸡肉与姜葱一同倒入锅中,氽烫去血水;

   6.煮到鸡肉断生,立刻关火,保持鸡肉在水中浸泡10分钟左右后捞出,用清水洗去浮沫,放入冷水中浸泡5分钟,摆盘,取第4步中的红油淋在鸡肉上,撒少许葱花、花生碎即可。

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麻辣口水鸡评论 210

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  • vbeflryd2013-05-19 14:22

    麻辣红馆 现在是特价菜 9.9 在天妃珠宝对面的胡同里有个大饭店一楼
  • 职业灌水运动员2012-12-16 23:26

    鸡有特别要求吗?多大只的鸡?断生得多久??
  • 怪盗基德1173512012-03-16 20:59

    麻辣口水鸡2.取一只干净的碗,放入麻辣酱; 3.另起锅烧热,放两大勺植物油,油烧至七成热,放入花椒、葱姜爆香; 4.用滤网滤去花椒、葱姜,热油倒入盛放麻辣酱
  • lbuubmdg2014-02-06 20:37

    【DIY麻辣口水鸡】1.锅中入水烧开,将姜片,料酒,鸡肉一同倒入锅中去血水,断生后立刻关火2.另起锅放入入油,花椒,姜蒜,八角炸出香味,把热油盛入放有辣椒面
  • leizhenning1232013-01-25 21:37

    麻辣口水鸡2.取一只干净的碗,放入麻辣酱; 3.另起锅烧热,放两大勺植物油,油烧至七成热,放入花椒、葱姜爆香; 4.用滤网滤去花椒、葱姜,热油倒入盛放麻辣酱