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冰糖莲子

2016-12-18 07:20 来源:裕禾特产网 特产关注指数:1383

仙桃特产 仙桃美食 冰糖莲子图片 仙桃十大特产

原料:干莲子300克,猪网油一块(约20平方厘米)。 碱7.5克、冰糖150克、蜂糖50克。

   制作过程:锅内注入清水(以淹没莲子为度),加碱,置武火上,下入莲子,用锅刷反复搓刷(锅中水微开),视莲衣脱尽即离火,用温水冲洗干净,切去两头,抽去莲心。莲子放入盅内,注入水,上笼用武火蒸熟取出。另用一碗铺上网油,将蒸熟的莲子码在碗里。冰糖捣碎撒在上面,用棉纸封口再上笼蒸烂。出笼,去棉纸,倒出汁,加蜂糖收浓,浇在莲子上即成。

   特点:软糯,蜜甜,清香,滑爽,并具有养心安神,补脾止泻,益肾固精之功效。

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冰糖莲子评论 641

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  • soguo11592012-08-19 11:32

    我不知道我家的米在哪里~还有莲子~连碗在哪里我都不知道~煤气灶也打不开~
  • jfxjaxfe2012-08-28 08:41

    又不是我的。不能免费。
  • 阴中影2010-08-05 16:02

    10楼现成的是用污水做的
  • yuanbo8502012-08-15 11:52

    呵呵,专门有冰粥店,各种各样的凉粥
  • house蒽小2015-12-19 15:27

    莲子一用水泡发就煮不烂了 所有干莲子直接煮