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豆豉剁辣椒

2016-12-14 14:09 来源：裕禾特产网 特产关注指数：8539

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豆豉剁辣椒，系浏阳县历史传统产品，采用本地小红辣椒与优质豆豉为主要原料，制作而成，在湖南省内素负盛名。

　　原料配方：红剁辣椒94公斤豆豉5公斤味精300克麻油500克棕檬酸300克糖精10克

　　制作方法：将15度盐水倒入豆豉内，搅拌均匀，待盐水全部被豆豉吸收后放置备用。再按比例将辅助料全部放入剁辣内搅拌均匀，装坛，密封即成。

　　注意事项：用后应及时盖好，及防霉变，存放久了，由于豆豉液的渗透，色泽有所变化，但对质量与滋味没有影响。

豆豉剁辣椒特产图片

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豆豉剁辣椒评论 712条

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  • 赏心悦目qq2010-04-01 18:29

    361楼上回米想到。。。应该拖你去吃臭豆腐的。。。话说你能吃辣的么?继续特色的。。。豆豉剁辣椒~哈哈,又是辣滴来鸟。。。

  • iteigxep2015-09-14 20:49

    简单点蒜子豆豉剁椒辣椒油葱白调味拌匀上碟蒸,个人喜欢加少许陈醋

  • qcvbsscc2015-03-20 20:11

    平江豆豉剁辣椒是湖南省岳阳市平江县的特产。平江县的豆豉剁辣椒,具有易于保藏,口味香辣等特点。 平江县豆豉剁辣椒,采用平江本地小红辣椒与优质豆豉为主要原料,

  • mamingjing19882012-08-02 15:45

    美味,好吃但受罪,辣椒可不是好~得专业人士

  • h6236141232015-11-19 18:59

    人家说的实话还不让说了
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