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乡下腊菜

2016-12-14 14:40 来源:裕禾特产网 特产关注指数:3506

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湘潭、湘乡、韶山乡 都有薰制腊菜的习惯。 制法一般是冬至后取鲜肉切成条块,用盐腌渍两三天,晾干,以 糠壳、瘪谷、木屑、花生壳等烟火薰烤,成腊黄色即成。因以农 历十二月(腊月)薰制的最好,故称冬腊肉,味香可口,且不像鲜肉油腻,许多人都喜欢吃,深受消费者欢迎。

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乡下腊菜评论 270

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  • 大家都评论
  • 你们乡下人话真多
  • 红彤彤连2014-09-25 12:13

    呃。。。今早吃的油条不好吃
  • wljhappyfox2015-12-07 10:22

    不早啦,老家都在腌了
  • 太阳照耀小葵花2015-08-26 10:51

    腊菜和灯芯糕不是湘潭特产嘛,走的时候想带点回家,想去韶山参观毛主席故居,不知道怎么坐车求帮忙
  • wbxxbpa382012-10-30 09:58

    姐姐,是先把腊菜先放好在浇开水吗
  • xz57696652012-07-04 17:00

    腊菜是我天边最美的云彩~~~