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乡里腊味

2016-12-14 14:43 来源:裕禾特产网 特产关注指数:7336

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湘潭,湘乡,韶山乡下都有薰制腊菜的习惯.制法一般是冬至后取鲜肉切成条块,用盐腌渍两三天,晾干,以糠壳,瘪谷,木屑,花生壳等烟火薰烤,成腊黄色即成.因以农 历十二月(腊月)薰制的最好,故称冬腊肉,味香可口,且不像鲜肉油腻,许多人都喜欢吃,深受消费者欢迎.

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乡里腊味评论 903

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  • oiaqxzgt2013-02-11 20:04

    哈哈……我回乡下最爱腊味了!虽然对身体不好!但还是忍不住嘴馋(′д`)
  • wrexpomp2015-07-12 15:32

    干锅腊味河蚌干锅毛豆猪尾干锅手撕包菜好丝百叶 火腿炒茄瓜煎连壳蟹金鱼戏莲 湘菜原料 新派湘菜原料 乡里腊肉湘西后腿腊肉湘西五花腊肉小黄腊肉腊鱼腊黄牛肉腊仔排
  • 雷鬼天2016-01-29 19:08

    我们这边不会做,吃都是在网上买的。
  • rnfzfA2013-02-11 09:36

    乡下的腊味你不懂欣赏啊→_→
  • 若水怜20122015-07-24 09:45

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