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长寿蒸盐莱

2016-12-14 16:53 来源:裕禾特产网 特产关注指数:7641

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长寿街的蒸盐菜外观油黑发亮,闻之香气扑鼻,蒸肉清香爽口,做汤味道鲜美,深受人们喜爱。长寿蒸盐菜独具特色,与其选料精当,做工讲究很有关系。选料必须是当地种植的又大又嫩的青菜。加工时先洗净,晾干水后切碎,揉挤出菜叶茎中的水份,可略放点精盐,再晾晒。干后即放在木甑中蒸熟再晒。如此反复蒸晒三四轮,最多者甚至七蒸七晒。这样菜中的干物质已充分糖化,其质地远非一般盐菜可比。

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  • trshkwign2012-11-09 16:06

    是么 鸿博总听说 我不爱汗蒸
  • 明知故问122222012-11-09 16:13

    高消费啊 其实主要我不爱汗蒸 要不是朋友找我 我都不带去的
  • 夡刌棡2015-11-12 19:48

    长寿不能吃,吃了不长寿
  • niuniu1315352015-11-26 03:31

    呵呵,还是上笼后的结果~