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鲜菇鱼片

2016-12-17 01:46 来源：裕禾特产网 特产关注指数：1441

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主料：鲜菇500克,生鱼肉350克,鸡蛋清1个,精盐,淀粉,生抽,姜末各3茶匙,葱5段,味精1.5茶匙,胡椒粉,香油各1茶匙,花生油2汤匙,料酒2茶匙,清汤5汤匙。

　　制作:

　　(1)鲜菇切片焯水。鱼肉切连刀片。姜切末。

　　(2)锅放底油，下葱、姜炝锅，放鲜菇、精盐、生抽、味精，煸透出锅。取一碗放清汤、味精、精盐、生抽、胡椒粉、香油、淀粉，对成汁备用。

　　(3)将鱼片用蛋清、淀粉抓匀，下入热油锅中滑透，倒入漏勺。

　　(4)锅留底油，下鲜菇、鱼片、料酒、倒进已调好的汁，翻匀出锅滑嫩。

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鲜菇鱼片评论 396条

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  • 魅者人声2012-10-12 11:50

    鲜草菇200克,草鱼肉120克,姜丝,姜片,葱花各适量.【调料】盐,淀粉,水淀粉,各适量【做法】1、鲜草菇洗净放入开水中稍烫会,捞

  • 李静华洲2012-05-27 15:16

    东璧龙珠 干贝煨冬瓜 劲霸鸡汁水晶虾 鲜虾烩时蔬 鲜菇鱼片 清汤玉带鸡 麻酱拌扁豆 千层泡菜烩鸡 四鲜烤麸 鸡油扁豆 煎酿凉瓜

  • 心碎海洋6132012-03-23 15:27

    木鱼渡僧、鸡酱木瓜焗银雪鱼、冬瓜扇贝、芦笋百合、鲜菇鱼片、香椿烘蛋、套四宝、琉璃蛋球、金沙冬瓜条、糖醋金珀、雪菜腐衣球、百花煎凤翼、芥末芥菜、戏萝卜煮

  • ZHAO50C96ZH4862016-06-30 13:36

    蛇的嘴里有两颗獠牙,那就是毒牙,这是有毒蛇,无毒蛇的獠牙是锯齿状的扁平。

  • 叶小蓝2010-06-20 11:39

    罗非鱼片500克,大青椒、大红椒各50克,生姜5克,大葱20克,鸡蛋清2个,郫县豆瓣
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