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十样菜

2016-12-05 11:08 来源:裕禾特产网 特产关注指数:5203

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十样菜是老南京人的称呼,也叫素什锦,是老南京人家春节过年的必备菜。从我孩童记忆起一直至今,亲戚、邻居和我家每年春节除夕都要炒上一大脸盆份量的“十样菜”,以备春节期间吃腻了鱼肉荤菜时就“十样菜”开胃下饭十样菜由黄豆芽、菠菜、药芹、豌豆苗、荠菜、胡萝卜、香干、百叶、金针菜、黑木耳、香菇这些必备的蔬菜组成,有些人喜欢芫荽的香味,有些人家也加上莲藕、竹笋或腌雪里蕻什么的。

十样菜相关问答

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  • 十样菜的腌制方法萝卜

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    元宝菜又叫十样菜,各地十样菜都不一样,南京的十样菜有自己的做法和独特的口味,正宗的南京十样菜种类都包括:荸荠、茨菰、黄花菜、雪里红、香芹、冬笋、黄豆芽、荠菜、豌豆叶、菠菜、藕片、黄花菜、黑木耳、香菇、胡萝卜、腌菜等,你可以任意组合...[详细]
  • 有十样菜用英语翻译the menu……

    有十样菜,根据语境不同要用到两个单词: course 和dish 如果10道菜语境指的是一道一道按菜单上的菜的话,那么应该说 there are ten courses, 如主菜: main course, 6道菜的大餐 a six- course meal 如果10道菜这个语境指的是每道菜的具体食物。...[详细]

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