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什锦豆腐涝

2016-12-05 11:10 来源：裕禾特产网 特产关注指数：8778

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什锦豆腐涝：豆腐涝也叫豆腐脑、豆腐花，南京话又称"都不老 "。这道小吃全国各地都有，可南京的豆腐涝和其他地方的不大一样，除了一样的色白如玉。清香爽口外，南京的豆腐涝讲究一个佐料，辅以虾米、榨菜、木耳、葱花、辣油、香油等十余种佐料，不光是颜色漂亮，口味更是醇、浓、香、鲜、咸淡适宜，辛辣适中，有滋有味。南京人吃小吃还好个"说法"，这一点在豆腐涝这个 朴实的小吃上也得到了验证：据说，豆腐涝这玩艺，年轻人吃了健脑补脑，老年人吃了延年益寿，为了讨口彩，店家还在里面加入什锦菜，什么意思呐？前程似锦，呵呵。

什锦豆腐涝特产图片

什锦豆腐涝相关问答

  • 南京什锦豆腐涝的做法

    什锦豆腐 【特点】 味道鲜美，美观大方，富于营养 【原料】 豆腐250克，胡萝卜50克，牛肉100克，鲜豆腐200克，蘑菇100克，豆油250克（实耗75克），料酒25克，酱油50克，精盐2克，糖10克，葱10克，姜5克，味精2克，淀粉15克 【制作过程】 1、将豆。...[详细]

  • 什锦豆腐涝的营养价值

    材料：嫩豆花、淀粉、粉丝、芹菜、大头菜（也可以用榨 菜）、油酥花生、油辣椒、酱油、醋、味精、花椒、肉条（可以用红烧的牛肉或者鸡丝，这两个是最正宗的牛华豆腐脑中放的，分别叫牛肉豆腐脑和鸡丝豆腐脑，我用的是腊肉条条代替）。1、大头菜。...[详细]

  • 什锦豆腐涝的菜品特色

    南京什锦豆腐涝的特点是除了一样的和普通的豆腐脑一样色白如玉，清香爽口外。它主要讲究的是佐料，辅以虾米、榨菜、木耳、葱花、辣油、香油等十余种佐料，不光是颜色漂亮，口味更是醇、浓、香、鲜、咸淡适宜，辛辣适中，有滋有味。 南京人吃小吃。...[详细]

  • 6、什锦豆腐涝：豆腐涝也叫豆腐脑、豆腐花，南

    我不知道。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。...[详细]

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什锦豆腐涝评论 375条

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  • 咸鸭蛋蒸豆腐
  • 什锦豆腐涝
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  • 卤水豆腐的制作方法

  • dwlerymu2015-05-04 15:49

    科普了。我是觉得口感不同,到没想过是俩不同的食物。

  • 高手GSgo2014-03-01 14:29

    我只是来看看的,这个世界还有太多的帖需要哥。哥祝楼主早日得到解答

  • xuzhouchuanxp2013-09-16 09:34

    你会吃东西吗??什锦豆腐涝吃过吗??居然说武汉没有咸的豆腐脑,谁不知道江浙沪的东西是甜的,在武汉来装b改吃咸的了??老子发现你就是农民工出生

  • sorimgnaa2012-10-10 00:54

    回味鸭血粉丝汤,七家湾 牛肉锅贴 ,明瓦廊 的什锦豆腐涝,湖南路马台街 梅花糕 ,

  • a19675082013-08-01 15:19

    南京好吃的多了,煮干丝,小笼包,鸭血粉丝,状元豆,五香蛋,牛肉锅贴,如意回卤干,什锦豆腐涝。。。哇咔咔
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