启东蚕豆

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  兰花豆 启东特产，选用颗粒饱满、大小均匀、完整无损的蚕豆用水淘洗干净，除去杂质，放入水中蚕豆皮充分吸水膨胀。然后用清水漂洗，剥去豆皮黑线部位约占整个蚕豆的1/3，偷懒者可用刀在蚕豆上切一道口子即可，沥尽水后即可入锅油炸，炸至水分充。...[详细]

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  海门市位于江苏省东南部,西南靠长江,东南邻启东市,东北濒临黄海,有海岸线11.73。市境盛产元麦、玉米、水稻、蚕豆、大豆等粮食作物,经济作物以棉花为主,其次还有。...[详细]