江苏菊花脑

2016-11-29 23:50 来源：裕禾特产网特产关注指数：4332

菊花脑是江苏省传统特产蔬菜之一。又名“菊花叶”，是一种多年生宿根草本蔬菜，也可作一年生栽培。因其形态像野菊，故名。江苏菊花脑，民间作为蔬菜进行栽培和食用，已有100多年历史。相传，清朝同治三年（公元1864年），曾国藩率领清兵攻打太平军，南京（当时称天京）城被围，粮草殆尽，居民寻找野菜充饥，发现菊花脑嫩茎叶清香可口，后来便加以引种。菊花脑株高三十至六十厘米，茎绿色，光滑。叶卵圆形，羽状缺刻。花小，黄色。耐寒、耐热、适应性强、易栽培、生长快。因边地角，房前屋后都可以种植。病虫害少，叶片上长出白点--锈病，也不会影响产量，喷撒草木灰即能抑制。它还有产量高，上市供应时期长的特点。

江苏菊花脑特产图片

江苏菊花脑相关问答

谁知道菊花涝的资料？急用！！！

南京人喜欢吃菊花脑可谓是远近闻名，菊花脑清香可口更是有口皆碑。菊花脑，又名菊花涝、菊花头、菊花菜，为草本菊科植物，花似菊而小，色黄，野生多，但南京地区有栽培。南京人喜食菊花脑是有渊源的，据说太平天国时期，曾国藩带着清兵攻打太。...[详细]
江苏十大怪菜的网友看法

“怪”是因为南北饮食习惯存差异很多网友留言表示这十道菜中很多自己都吃过，而且味道还不错，像菊花脑蛋汤、地皮菜根本就是当地的家常菜。之所以有人觉得离谱，或许是因为南北方饮食文化的差异。网友“天使翅膀”就说：作为江苏人，我也来吐槽一下。...[详细]
这是什么植物？应该是菊科，但好像不是艾草。

艾草这个清明的时候可以做清明果艾草，是一种多年生草本植物，分布于亚洲及欧洲地区。一般用于针灸术的“灸”。所谓针灸其实分成两个部分。“针”就是拿针刺穴道，而“灸”就是拿艾草点燃之后去熏、烫穴道，穴道受热固然有刺激，但并不是任何纸或草。...[详细]

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江苏菊花脑评论 834条

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大家都评论
菊花脑与菊花有区别吗
菊花脑蛋汤
菊花脑种子
菊花脑的做法
菊花脑种植
菊花脑炒鸡蛋
清炒菊花脑
孕妇能吃菊花脑吗

noqairfa32012-11-21 17:27
我在江苏的时候,好象叫它菊花脑的呀.筒蒿真心不是这样子的.
也许飞smile2013-08-27 10:09
菊花脑菊花脑茎秆纤细,半木质化,直立或半匍匐生长,分枝性极强,无毛或近上部有细毛。叶片互生,长卵型,叶面绿色,叶缘具粗大的复锯齿或二回羽状深裂,叶基稍收缩
2520854422016-04-24 16:16
菊花脑生长在位于江苏安徽等地区也叫菊花郎,当地居民门前屋后普遍栽植,冬季分根,春季摘其嫩苗做菜。一般较为家常的做法是菊花脑鸡蛋汤,这道汤是夏日防暑清火的
luhtfhea2013-04-03 23:23
对的,很多地方人不用吃菊花脑,因为这个菜太凉性了。和吃薄荷一样!不如芦蒿那么容易推广,但是我真的爱喝菊花脑汤。今天家里就喝这个了
tkutayib2013-08-27 10:08
菊花脑为菊科菊属草本野菊花的近缘植物,有小叶菊花脑和大叶菊花脑两种,以大叶者品质为佳。菊花脑是民间餐桌上最常见的菜肴,尤其是菊花脑鸡蛋汤是夏日防暑清火的