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邵伯菱

2016-11-30 01:51 来源：裕禾特产网 特产关注指数：4041

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邵伯菱与太湖的红菱、嘉兴的风菱并列为江浙三大名菱。邵伯菱有四个角，上下两角稍长，尖而翘，左右两角卷曲抱肋，形同羊角。故邵伯菱俗称“羊角青”。

　　　　与其他菱比较，邵伯菱皮壳较薄，出水鲜菱呈嫩绿色，煮熟后变成橙黄色。嫩菱是上好的水果，其特点是鲜、甜、脆、嫩，与生梨苹果相比，则别具风味。可以祛寒去火，生津解渴；煮熟后的老菱，乘热吃，香喷喷、甜丝丝，又酥又粉，可与良乡板栗媲美。剥出的生菱米，形似元宝，与鸡鸭红烧，爽而不腻，是中秋佳节，亲友会聚时，一道人人爱吃的佳肴。菱米削成片，切成丁，荤炒素炒，皆鲜美可口。把菱米剁成碎块，制成羹汤，滋润香甜，是解酒提神的佳品。

　　　　中秋节的晚上，家乡有祭月的风俗，菱角是必不可少的祭品。柔和的月光下，一张供桌上，放着月饼，菱角，荷藕，石榴，点一炷清香，斟一杯美酒，月色溶溶，香烟袅袅，其景其情，如诗如画，令人心驰神往。

　　　　邵伯菱历史悠久，遐迩闻名，传说当年乾隆皇帝下江南，路经邵伯，吃了邵伯菱，赞不绝口。以后，每年中秋之前，总要挑选上好的菱角，作为贡品，星夜送往北京，供宫中享用。据镇志记载，新中国成立以后，国务院曾专门来函，要邵伯寄些菱种到北京，把它放养在中南海里，供-和嘉宾们观赏、品尝。

　　邵伯菱 江苏 江都市邵伯镇农业农机服务中心 江都市邵伯全镇，辐射带动樊川、真武、武坚、丁伙、丁沟、小纪等镇。地理坐标为东经119°27′00″～119°54′30″，北纬32°18′32″～32°48′00″。邵伯菱为农产品地理标志产品。

邵伯菱特产图片

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邵伯菱评论 266条

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  • 大家都评论

  • 幽X冥2013-08-27 19:24

    扬州炒饭、平山绿茶(郊区)、捺山绿茶(仪征)、高邮双黄蛋(高邮)(江都)、琼花露酒、邵伯菱角、 三丁包、 扬州绿茶、扬州煮干丝 、扬州酱菜、

  • ly86986860002010-10-13 14:29

    清末民初,邵伯菱日产量最高达5万斤,镇上“八鲜行”有10多家,大宗收购外运至沪宁一带,浙江绍兴一带还将邵伯菱加工成淀粉,远销东南亚,邵伯菱也因之驰誉天下。

  • qpggbrth2012-11-17 14:34

    农副产品资源丰富,蚕茧、棉花、银杏、无花果、猪鬃、杞柳以及各种花木形成了具有一定规模的生产基地,同时,20多万亩的湖河水面盛产河鳗、甲鱼、螃蟹、罗氏沼虾和邵伯菱

  • usxlkap92010-07-26 17:13

    邵伯菱与宝应荷藕、高邮双黄蛋并称“运河三宝”。 邵伯是孕育菱的好地方,邵伯湖上滩头河汊,镇内的南塘,镇郊的艾菱湖、荇丝湖、星荡湖,河湖澄碧,水土肥沃,

  • 世间联想2013-07-08 15:34

    农副产品资源丰富,蚕茧、棉花、银杏、无花果、猪鬃、杞柳以及各种花木形成了具有一定规模的生产基地,同时,20多万亩的湖河水面盛产河鳗、甲鱼、螃蟹、罗氏沼虾和邵伯菱
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