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扬中河豚

2016-11-30 02:08 来源:裕禾特产网 特产关注指数:4133

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河豚——“春洲生荻芽,春岸飞扬花。河豚当是时,贵不数鱼虾。”这是北宋著名诗人梅尧臣对盛产河豚时鲜的赞誉。河豚古名“鱼规”,俗名吹肚鱼,能“咕故”作声,体呈纺

  

  锤形,紫鳍青背白肚皮,头圆尾小眼睛细,无鳞有荆刺,无胆含剧毒,盛产于清明前后,历来为“长江四鲜”之首。河豚味美,质地鲜嫩,营养丰富,早在战国时期的(山海经)中就有记载。至宋时已成为名贵佳肴、桌上珍品。河豚之肥美,有口皆碑,苏东坡用“值得一死”来形容品尝后的感受。河豚含剧毒,其有毒物质为河豚毒素,卵巢(鱼子)、肝脏有剧毒,其次为血液、眼睛和皮,新鲜鱼肉则基本无毒。仅0.5毫克的河豚毒素就能毒死一个体重70公斤的人。正由如此,河豚长期被禁,美味不能成席中珍甚是可惜。自从人工养殖河豚技术达到国家认可后, 河豚又回到了餐桌。扬中河豚为地理标志证明商标。扬中河豚扬中河豚

扬中河豚相关问答

  • 想和好友去吃河豚,但是不知道哪里的河豚正宗

    呵呵 我来回答你这个问题 河豚没有正宗不正宗 现在皆为养殖河豚 靖江为养殖基地 但烧河豚 以扬中出名 扬中的河豚烹饪 全国有名 无论扬中的什么餐馆(小吃店)除外 都会做 都敢做...[详细]
  • 关于扬中河豚的广告语,诗

    古代就有,“春洲生荻芽,春岸飞杨花。河豚当是时,贵不数鱼虾。“”竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时”等,这是最好的广告语。 《范饶州坐中客语食河豚鱼》—宋·梅尧臣 春洲生荻芽,春岸飞杨花。 河豚当是时,贵不数。...[详细]
  • 吃顿河豚得花多少钱?专业人士回答(最好是扬

    你好 ,我是扬中人,如今,野生河豚产量正日渐减少,而在扬中的江域捕捞起来的河豚更稀少。去年一年,正宗的本江野生河豚只捕到了23条。这样的稀罕货,价钱自然“辣手”。在海水里捕捞到的野生河豚鱼,一斤能卖到1800元。本江河豚价钱更贵,通常饭。...[详细]
  • 谁知道老字号扬中汇丰河豚馆的特色菜是什么?

    白汁河豚 汇丰珍宝————白汁河豚 “中国江鲜在扬中,河豚真味在汇丰”,汇丰河豚馆以河豚命名,招牌菜当然离不开河豚了。其中最为有名的当属“汇丰珍宝————白汁河豚”,蒋开和大师凭借 30多年的河豚烹饪经验,烹调河豚鱼的技法已经达到炉火纯青的地步。...[详细]
  • 江苏省扬中市有没有河豚烹饪培训班

    没有吧?扬中烧河豚比较有名的是周长顺,在商城那,拜他为师吧。...[详细]

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扬中河豚评论 747

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  • 大家都评论
  • 福州到扬中货运
  • 我的世界河豚怎么用
  • 我的世界河豚在哪
  • 扬中属于哪个市
  • 扬中放歌河豚岛
  • 扬中哪里吃河豚
  • 扬中贴吧
  • 扬中金河豚
  • yfwkour2011-04-20 12:08

    7楼海安怎么变成“中国河豚之乡”了,没怎么听说海安和河豚有什么渊源啊。。。海安“南通、盐城、泰州三市交界处”究竟是哪个市的?
  • fzpsw0373or2013-02-18 21:03

    扬中市已在全国领衔制定了《河豚鱼安全食用操作行业规范》,形成了“渔、工、贸”一体的河豚产业链,在国内首次出版 《扬中河豚菜谱》,并成为国内
  • 邱雅柒2013-09-27 11:04

    扬中河豚甲天下不是吹的
  • 灰原哀零2015-03-10 13:31

    我刚刚在腾讯新闻上看到了 我大扬中 果然 流弊
  • jackcp5202011-03-23 12:32

    嗯,扬中话也分上下洲