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井冈竹鼠

2016-12-19 13:19 来源：裕禾特产网 特产关注指数：2251

井冈山特产 井冈山美食 井冈竹鼠图片 井冈山十大特产

特 点

　　　　色泽金黄，香气扑鼻，肉嫩爽口。

　　　　原 料

　　　　井冈竹鼠、猪肚、八角、生姜、生油、料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜丝各适量

　　　　制作方法

　　　　锅烧热，加生油投入竹鼠块煸炒，烹入料酒、酱油、精盐、味精、姜丝和适量清水，煸炒至竹鼠肉熟入味，再加青红椒爆炒，出锅装盘即成。

　　　　文化背景\传说\典故

　　　　竹鼠食性洁净， 喜吃竹笋，又名竹狸、芒狸等，肉质细腻精瘦，低脂肪、低胆固醇，富含钙、磷、维生素E和B及多种氨基酸，烹饪后肉味鲜美，是宴席中的上等佳肴，井冈山斗争时期，王佐常用这道佳肴招待毛委员和工农红军。

井冈竹鼠特产图片

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井冈竹鼠评论 318条

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  • 半点丁水2012-06-19 15:36

    这应该是竹鼠井冈山的特产 是特色野味

  • qaz3034877542012-06-30 19:23

    这鱼太丑了,做熟了,看不出样子也许容易接受点。就像以前我在井冈山吃竹鼠,吃了以后才知道吃滴是长得像大老鼠的东西,虽然有些吃惊,那也接受

  • 7382832013-12-02 22:33

    抢地主 别哭,亲爱的,就算全世界都欺负你,也不差我一个。

  • huangrui85102012-02-16 17:28

    江西的的!!!那养这个貌似问题不大的样子。竹鼠算是井冈山特产了

  • 夜黑飞2016-02-01 13:04

    井冈山 那边竹鼠吃的还是有的 养殖户也多 期待朋友下文 有什么事情都可以来贴吧相互交流
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