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宜丰狮子头

2016-12-17 14:15 来源：裕禾特产网 特产关注指数：4102

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狮子头：宜丰潭山、天宝特有传统名菜，盛传100余年，具有色泽雪白，肉质鲜嫩、清香味醇，四季皆宜等特点。用猪前胛心肉500克，上等糯米400克，香菇10克，荸荠50克，鸡蛋1个，薯粉25克，以及盐、味精、生姜等为原辅材料。将肉剁细，加入鸡蛋、薯粉、食盐、味精、生姜拌匀。另把削皮后的荸荠与香菇剁细，把糯米放在沸水中，泡至半熟时捞起，用冷水洗，用一半与肉、荸荠、香菇等做成25克重的丸子，另一半放入盘内，将丸子粘上糯米，上蒸笼以旺火蒸熟。

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宜丰狮子头相关问答

  • 请问“狮子头”是怎么做的？

    红烧狮子头 材料 五花肉150克、马蹄10克、冬菇10克、青菜心5棵、生姜片少许。 调味料 花生油500克（实耗油100克）、盐12克、味精10克、白糖5克、生粉30克、鸡汤150克、老抽王10克、麻油5克。 制作过程 1.五花肉剁成肉泥，马蹄、冬茹切米，加入盐。...[详细]

  • 菜肴：狮子头怎么做好吃？

    红烧狮子头材料五花肉150克、马蹄10克、冬菇10克、青菜心5棵、生姜片少许。调味料花生油500克（实耗油100克）、盐12克、味精10克、白糖5克、生粉30克、鸡汤150克、老抽王10克、麻油5克。制作过程1.五花肉剁成肉泥，马蹄、冬菇切米，加入盐、味精。...[详细]

  • 美食网制做狮子头方法及配料有那些

    红烧狮子头 材料 五花肉150克、马蹄10克、冬菇10克、青菜心5棵、生姜片少许。 调味料 花生油500克(实耗油100克)、盐12克、味精10克、白糖5克、生粉30克、鸡汤150克、老抽王10克、麻油5克。 制作过程 1.五花肉剁成肉泥，马蹄、冬菇切米，加入盐、。...[详细]

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宜丰狮子头评论 49条

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  • upyeugb2016-06-27 11:15

    我认识良田铺的人,不认识良田铺子的

  • neovey12013-05-13 13:06

    干锅娃娃菜宜丰狮子头樟树荞麦面这个荞麦面很好吃,口感很好

  • fggdyvqbusu2016-02-04 13:50

    唐代郇国公韦陟的家厨韦巨元也做了松鼠桂鱼,金钱虾饼,象牙鸡条,葵花献肉四道名菜,令座中宾客叹服,葵花献肉后被改名为狮子头。江西宜丰也有此菜,盛传100余年,

  • 小芳1522013-07-14 00:28

    江西宜丰特有传统名菜,盛传100余年,具有色泽雪白,肉质鲜嫩、清香味醇,四季皆宜等特点。安徽巢湖地区每年在新春佳节期间都要扎彩球,耍狮子,庆祝五谷丰登。

  • 4432356592013-10-24 21:56

    是不是哦。都是宜丰人还要收费。不厚道
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