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宜丰霉豆腐

2016-12-17 14:17 来源：裕禾特产网 特产关注指数：3226

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宜丰传统米点，具有制作简易，细嫩爽口，清醇芳香，去腻消食，四季皆宜等特点。用大米、石灰水、猪油、味精、生姜、辣椒粉为原辅材料。将米洗净滤干，加入适量沉淀后的石灰水，浸3～4小时，磨成米浆，倒入锅中，升火搅拌，熟后盛入盆内冷却，凝固后划成大方块，用清水浸漂。吃用时将米豆腐切成蚕豆大小的方形小块，置锅内煮沸，捞起盛入汤碗内，再加入熟猪油，辣椒粉和姜葱等调料。

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宜丰霉豆腐评论 932条

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  • lix198712292011-12-03 11:50

    工艺很简单,豆腐沥干水,切块,放入容器(竹篮、饭桶类的,能漏水的即可),为防止粘在一起,用稻草或保鲜膜隔开,遮盖保温,待豆腐软、粘且有黄霉菌时取出。

  • 657285992012-03-14 16:14

    我当时就直接说给我寄平邮,我是包好了箱子拿去的,结果她还硬要我拆封包装好的箱子进行查看,结果把宜丰宾馆的霉豆腐给拿出来了,呵呵。

  • bbkissqq2016-05-29 19:44

    宜丰就是辣酱,霉豆腐,米酒,其他什么都没有

  • 追逐自己的爱情2015-03-05 16:54

    田家坊的也不错,好像专门做霉豆腐的吧

  • zou过咖啡屋fly2012-04-06 19:34

    好吧,我先说,宜丰好吃的东西有霉豆腐;我常在胖子水煮吃夜宵;鉴于学校领导的各种风骚,早点只能以包子馒头糯米包解决了。。。
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